|
近年來，我國益生菌行業取得了飛速的增長。歐睿國際的數據顯示，國內益生菌市場平均每年的增速約為 15，預計 2022 年將達到 900 億元左右。 乳業君注意到，如今市場上的益生菌產品雖然種類繁多，但賣點、功能類似，品質良莠不齊。同時，隨著人們健康意識的不斷提升，消費者對益生菌類產品也有了更多、更高的要求。因此，這一品類的升級煥新勢在必行。
圖片來源：盛世華研《2019-2025 年中國益生菌行業發展趨勢預測報告》 益生菌 2.0 時代已經到來 過去，普通消費者對于益生菌的認知，往往停留在解決腹瀉、便秘等消化不暢問題的層面上，而益生菌產品也只是象征性地補充了雙歧桿菌或者乳酸菌等，來滿足大家的概念認知。 隨著生活、工作節奏的加快，加班熬夜、暴飲暴食、心情浮躁等不良習慣成為當代人的真實寫照，因此導致的健康問題接踵而來。人們不再只滿足于益生菌對腸道消化的幫助，開始尋求更多的功能益處，與此同時，也催生了活菌數量更多、功能更多的產品。由此可見，益生菌市場正在潛移默化地改變著。 腸道健康概念升級，強調有益全身 得益于益生菌等營養醫學知識的普及，普通消費者對于腸道和消化的認知已不同以往，他們開始意識到腸道健康對全身的重要性。 2011 年，德國霍恩海姆大學營養醫學研究所教授 Bischoff S. 提出定義腸道健康的五大要素，跳出了胃脹、腹瀉、便秘等具體的腸道問題，而是從免疫、身心感受等更深、更大層面地看待腸道健康，呼喚腸道健康概念的升級。 2017 年，權威營養雜志《New Nutrition Business》將“消化健康 2.0”列為食物、營養與健康十大趨勢之首。該雜志認為，消化健康 2.0 是以新技術、新產品以及對“通過腸道健康帶動全身健康”這一認知所構成的健康理念。新概念更強調消費者對“益生作用”的感知以及達到有益全身的目的。 美容、助眠、減脂……特定功能性產品誕生 與上述數據和觀點相佐證的，是以日本為代表的國外消費者和食品企業對益生菌市場的深入挖掘。該國的一項消費者調查顯示，九成以上的居民具有食用益生菌的經歷，并且認識到益生菌有助于改善腸道環境。與此同時，日本企業也在不斷推出各種具備特定功能的產品，旨在布局更廣闊的益生菌消費市場。 腸道健康已經從以腸道局部生態為中心的 1.0 時代，逐步邁向了涵蓋整個腸道消化系統和其他關聯生理系統的 2.0 時代，開始強調其對全身心所產生的有益影響。 順勢而為，花花牛乳業主動出擊 1.0 時代，消費者對益生菌的認識是淺顯的概念認知，缺乏深層次的考量和研究；2.0 時代，消費者根據自身健康問題，對益生菌的需求越來越個性化。 益生菌 2.0 時代兩大顯著特征 更加本土化，旨在解決特定區域人群的健康問題。人類的腸道中存活著數萬億微生物，不同的飲食結構、生活習慣、遺傳因素以及地理環境等都會影響腸道菌群的組成。這就意味著不同國家、不同地區居民的腸道菌群存在著明顯差異。因此，益生菌 2.0 時代強調益生菌的研發工作要做到因地制宜，強調益生菌的本土化發展，這對呵護當地人群的身心健康具有重大意義。 在我國，數據表明，超過 90 的國人存在腸道健康問題，其中，消化不良發病率高達 38，三成以上的人有過脹氣、打嗝、腹部不適等癥狀。Mintel 在 2019 年的一項調查結果也指出，中國消費者更希望良好飲食能夠促進腸道健康、體重健康、精力旺盛、大腦清晰以及改善心情，對于健康腸道的訴求（61）遠遠領先于日本、美國和英國（34-38）。因此，中國人對于腸道健康的訴求也就格外迫切，越來越關注以益生菌為代表的有助于改善腸道環境的功能性產品。
圖片來源：Mintel《中國健康生活趨勢概覽》 更專業，強調更具體的功能性。隨著消費者健康意識的不斷提升，大家對于益生菌的認識也不僅僅局限于酸奶或乳酸菌等產品的淺顯理解，而是開始注重不同益生菌種類背后的專屬功能，進而根據自身的需求選擇出更適合自己的產品。無論從益生菌類別、功能屬性還是消費者認知來講，人們已經從 1.0 時代進入到了 2.0 時代。 益生菌領域十分廣闊，還有很多其他具備未知功效的種類等待挖掘。據歐睿國際的調查數據顯示，越來越多的消費者使用益生菌產品來支持記憶（24）、美容/皮膚健康（24）、能量（22）和情緒/放松（21）。前文我們也有提到，日本企業推出了很多滿足美容、減輕脂肪堆積、改善睡眠質量、口腔健康、眼部疲勞等精準訴求的產品，這都體現了益生菌的專業魅力。 更適合中國人腸胃，花花牛明星單品創新升級 誰先抓住了時代的紅利，誰就離成功更近了一步。在益生菌 2.0 時代的催生作用下，花花牛集團作為一家多年來深耕益生菌市場的老牌乳企，將旗下暢銷 15 年的明星單品——花花牛益生菌風味發酵乳進行了創新升級，在原有 LABS 活性益生菌的基礎上，新增本土國民益生菌 BZ-06 乳雙歧桿菌，定位于“更適合中國人腸胃的益生菌酸奶”，不僅給消費者帶來了“更貼心更舒暢”的飲用體驗，也讓大家對益生菌有了更加全面和深入的認識。
圖片來源：花花牛集團官網 據介紹，該款菌株是由花花牛集團聯合益可維菌種研究所、中國農業大學等國內外 20 余位專家博士歷經 15 年自中國本土研發培育成功，并已入選國家菌種庫（菌種編號：18697）。在功效上?BZ-06 國民益生菌能有效增強人體細胞免疫力，提升人體抗感染的能力，同時抑制腐敗細菌生長，糾正腸道菌群失調而促進營養吸收，維持腸道微生態正向平衡。 此外，升級后的花花牛益生菌酸奶包裝上，明確增加了“一方水土養一方人，咱自己的益生菌，更舒暢”“來自中國本土的國民益生菌：親和國民體質，更貼心更舒暢”等顯著標識，令產品賣點更加突出，形象更加親和，一下子拉近了與消費者之間的距離。花花牛益生菌目標購買人群定位于 25-45 歲的家庭女性，這部分人群注重自己和家人的腸道健康調理，在采買食材時希望產品功能利益更強、益生菌數量更多，旨在呵護全家人的身體健康。
益生菌：不止于腸道健康 腸道作為人體重要的免疫器官，占體液免疫的 80，細胞免疫的 50，腸道菌群分泌抗原物質，保護腸內環境，激活并強化腸道的免疫系統，是身體健康的第一道防線，這意味著很多病癥的根源都與腸道之間存在著千絲萬縷的關系，例如常見的肥胖、脫發、上火等，真可謂是“牽一腸而動全身”。 科學研究表明，在呵護腸道健康中扮演著重要角色的益生菌，目前主要有以下三種生理功能：一是調節胃腸道失調。益生菌對腹瀉、便秘等腸道疾病感染及其并發癥具有預防和治療作用，對潰瘍性結腸炎、腸易激綜合征等有輔助治療作用；二是增強腸道免疫功能。益生菌對免疫應答的功效已得到了廣泛研究，體外實驗、動物實驗和臨床研究認為，益生菌可以同時促進特異性和非特異性免疫；三是抑制過敏反應。益生菌能調節機體免疫反應、防止過敏性疾病發生、緩解遺傳性過敏反應。此外，益生菌還有助于抗腫瘤、防治高血壓、抗衰老、改善耐乳糖性等。
圖片來源：知乎 森永乳業株式會社基礎研究所所長肖金忠在《益生菌研究新進展—親和人體雙歧桿菌的特征與生理功能》報告中指出，益生菌的主要成員包括乳酸桿菌與雙歧桿菌，而人類腸道中的雙歧桿菌數量為乳酸桿菌的 100 倍以上，給人體健康帶來諸多益處。 雙歧桿菌在母乳喂養兒腸道內大量存在，有助于提高免疫及抗感染的能力，并且還具有抗過敏、抗腫瘤、調整腸道功能及改善營養的作用等。此外，雙歧桿菌在食物過敏癥的防治、幽門螺旋桿菌引起胃炎（胃潰瘍等）的防治及潰瘍性結腸炎防治等方面都具有相當的進展。值得一提的是，雙歧桿菌與一般藥品不同，它具備雙向調節作用，既可以預防腹瀉，也可以治療便秘，既可將高的降下來，也可將低的升上去，從而達到調整人體微生態平衡的作用。
圖片來源：花花牛集團官網 花花牛益生菌酸奶中添加的 BZ-06 乳雙歧桿菌，參與人體的免疫、營養、消化和保護等一系列生理過程，可調節生物屏障、促進腸道微生態正向平衡能力和改善腸道等，能夠精準調控腸道微生物、修復腸道粘膜、降低腸道屏障的通透性，從而降低周身性的炎癥，進而大大降低人在代謝系統、免疫系統以及神經系統上發生相應的疾病的幾率，可以說增加了?BZ-06 的花花牛益生菌是更適合國人體質的國民益生菌。 目前，國內的益生菌市場正處于快速發展階段，而作為益生菌的主要呈現方式，低溫酸奶市場未來仍有很大的成長空間?；ɑㄅ４舜螌⑴浞絼撔律?，成功塑造出一款更適合中國人腸胃的益生菌酸奶，便是對這一趨勢的超前洞察和搶先布局，也是對大健康理念的認真落實和成功試水，更為行業的發展提供了參考和借鑒意義。 未來，國民健康需求不斷高漲，行業需要更多花花牛益生菌?BZ-06 這類符合 2.0 時代特征的益生菌產品。企業要與研發機構強強聯合，加大科研投入，掌握核心技術理念，致力培育出土生土長的、適合中國人體質的益生菌菌株。隨著更多企業的入局或加碼，我國的益生菌市場必將呈現出高歌猛進的繁榮態勢，讓我們拭目以待！ |
- 關注天氣:
