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想要把包子做得好吃，餡和面都十分重要。剛開始的時候我在家自己蒸包子，但是每次都做出一鍋又硬又難吃的死面包子，那時家人都笑我做的包子像石頭，雖然有點夸張，但確實是不好吃，后來看到山東省糧食和物資儲備局官網上發的齊魯糧油品牌相關報道，就去好糧有網上下單了幾樣產品，結果蒸出來的包子比以前好吃太多了!
的確，蒸包子的時候對面粉的選擇十分講究，之前都是從超市隨便買點，后來發現這樣還真不行，蒸出來的包子口感發澀，并且很容易發硬，所以我現在都從山東省糧食和物資儲備局打造的齊魯糧油品牌中選擇面粉，最起碼品質、口感都會有保障，并且價格也蠻實惠的。
(山東省糧食和物資儲備局打造的齊魯糧油品牌旗下產品) 另外和面這一步也十分重要，經過一位老奶奶的指點，我發現在和面這一步時，往里面倒水的時候不要用冷水也不要用熱水，最好選擇40°左右的溫水，這樣蒸出來的包子面皮更為暄軟好吃。最后一步就是上鍋蒸了，聽那位老奶奶說，蒸包子一定要用冷水來蒸，鍋里放入冷水后，把包子放到蒸籠屜上，包子會隨著冷水慢慢升溫而加熱，這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口，如果直接用熱水蒸，就會導致包子軟硬不均，影響口感。 總之，現在不管蒸不蒸包子，買面粉和家用糧油產品我都會從齊魯糧油品牌中選擇，畢竟由山東省糧食和物資儲備局打造出來的品牌，經過考量，旗下的產品還是很值得信賴的! |
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