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很多人出去旅游都買紀念品，我也買，不過買的紀念品有些特別——當地調料。重慶火鍋讓人著迷，重慶烤魚的味道也讓人欲罷不能，我從重慶帶回來的就是當地特色烤魚料。買調料的好處就是，當你回家了也可以完美還原當地的味道。周末，我就用帥豐蒸烤一體集成灶做了一道重慶烤魚，味道太美了!步驟也簡單，一起看看吧! 需要準備的材料：草魚一條，鹽、糖、料酒、花椒、干辣椒、烤魚料，蔥、姜、蒜，藕片、洋蔥、青菜，橄欖油等。
第一步：備料 將魚清洗干凈，從腹部到頭部一分為二，背部相連;蔥姜蒜切好備用，油菜清洗、掰開，藕切成半圓形，洋蔥切絲。 第二步：腌制 用鹽、料酒、蔥姜蒜及魚料涂抹魚身，腌制半小時。 第三步：烤制 在烤盤里刷上一層橄欖油，鋪上藕片、油菜、洋蔥等配菜，將魚擺在配菜上，撒少許蔥姜蒜，入帥豐蒸烤箱，230攝氏度，烤制5分鐘后，小心取出烤盤，在表面淋上一層烤魚料，再烤15分鐘。 第四步：炒湯 趁著烤箱工作的空檔，打開帥豐集成灶的燃氣開關，將鍋燒熱放入少許油，煸香花椒、干辣椒后，再放入蔥姜蒜和烤魚料，炒出香味后，加少許清水燒開，備用。 第五步：融味 烤箱停止工作后，取出烤盤，將第四步炒好的湯汁倒入烤盤中，再次送入烤箱烤制3分鐘，使湯汁能夠更好融進烤魚里。
當烤箱“?！钡囊宦曉俅雾懫?，一盤麻辣鮮香的烤魚就做好啦!撒上香菜和蔥花，這道烤魚可太美了，簡直可以媲美重慶解放碑的網紅烤魚店!
最后，介紹一下我的幕后功臣——帥豐蒸烤一體機，帥豐蒸烤一體機不需要預熱，直接設定溫度和時間就可以了啦。我特別喜歡的是它的一體拉伸搪瓷內膽，這可是帥豐首創的哦!看，搪瓷層質地均勻，摸起來流暢光滑，而且搪瓷內膽的聚熱性能好，確保食材穩定的溫場，在蒸烤時可以讓食物的色澤和口感達到最佳狀態。這也就是我的烤魚為什么能色香味俱全的秘密啦! |
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