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文章來源：杭州衡美

長久以來，人們對草本養生一直有著濃得化不開的情結。從神農嘗百草，到孫思邈著《千金要方》、李時珍作《本草綱目》，都是少不了對中國植物資源的挖掘，這源于千年以來人們對生命健康的渴求和對文化的傳承。草本中的上品，亦是中式滋補的上品。

說起養生、滋補，過往很多人想到的都是中老年人，現在“全民養生”已蔚然成風。數據顯示，在2021年“雙11”期間，天貓食療滋補營養類商品銷售同比增長300%。除了中老年消費群體，越來越焦慮的年輕人推崇“朋克養生”、“保溫杯里泡枸杞”等漸成養生滋補新生力。

然而，不少的年輕人因為對號脈及脈象解釋的存疑，又或是接受不了“良藥苦口”的感官體驗，膏方的不易攜帶也無法適應忙碌的狀態，對于傳統中式滋補總有“玄學”的困惑感和“不接地氣”的高冷感。

“本草有靈，盡其物性”，中國廣袤的土地上，生長著石斛、人參、藏紅花、茯苓等等各種珍貴資源。杭州衡美以“君臣佐使”之道重現古方養生精粹，又憑借現代營養學加持，開發多款中式滋補佳品。

“靈奇雁蕩矗東南，妙絕人寰第一山”，位于浙江樂清的雁蕩山，森林茂密、云霧繚繞、雨水充沛，得天獨厚的小氣候，孕育了中華仙草——鐵皮石斛。溫潤多雨的亞熱帶季風氣候滋養著懸崖峭壁間的火山巖，正適合鐵皮石斛生息。早在乾隆年間就有記載稱“鐵皮石斛，味甘者良，老雁山最上”。

被譽為中華九大仙草之首的“石斛”，自古就是養生圣品。《神農本草經》中關于石斛的記載:“味甘,平。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞贏弱,強陰,久服厚腸胃”。根據中醫理論，石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，對陰虛的人可恢復細胞組織，機體的健康狀態，潛移默化地使機體陰陽平衡。

隨著現代醫學和食品研究的深入，對石斛有了更明確的認知，發現石斛含有豐富的活性成分，如多糖、生物堿、黃酮、酚類、萜類等。通過對其活性成分的分析，確定了各成分在石斛中的含量以及各自的化學結構。

石斛中主要生物堿的化學結構式

圖片來源：文獻《石斛的化學成分及藥理作用研究進展》

作者：陶澤鑫等

2014年第2期《食品工程》上刊發了《鐵皮石斛營養保健功能的研究與產品開發》一文，詳細介紹了鐵皮石斛的營養保健功能?！?span style="font-weight: 700;">鐵皮石斛營養豐富，主要活性成份為石斛多糖，其含量高達22%，有助于人體免疫力的加強，促進胃液分泌而支持消化健康，從而增強食欲，有助于人體體質恢復?！?/p>

文章中還指出“鐵皮石斛中富含的石斛堿是人體血糖控制的極好來源。石斛能滋養陰液、有助于關節健康，增強抗風濕的效果，同時，具有良好的緩解疲勞、耐缺氧作用，可促進循環、有助于心血管健康。此外，鐵皮石斛含有的黏液質對人體皮膚有滋養的作用，保持皮膚年輕態?！?/p>

作為首批獲得石斛試點生產的食品企業之一，杭州衡美深入樂清道地藥園，甄選優質鐵皮石斛，運用現代科技炮制，率先推出石斛原漿，將這款“仙草”正式帶入新中式養生的賽道；并通過液體小細瓶（PP材質）的包裝形式，更加方便、更加年輕化。相信會吸引更多年輕的消費者嘗試和喜愛。

人參，因根如人形得名，被譽為“百草之王”。在中華本草之中，唯獨人參具有大補元氣的功效?！吨袊幍洹罚?020版）中對人參的功效說明：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智。人參經除去側根、細根，蒸熟曬干或烘干等工藝制成紅參。紅參不僅益血而且補氣，還可強化人體運化，其氣血雙補作用更勝于人參。

北緯42度的長白山，陰冷潮濕、土層深厚，是世界上少數適合孕育人參的溫床。杭州衡美推出的紅參血肽飲，其主要原料正是來源于此：精選長白山五年參，用現代技術炮制成紅參浸膏（含1.6%人參總皂苷），與正官莊同源的吉林韓正出品。

《神農本草經》：“上藥一百二十種為君，主養命；中藥一百二十種為臣，主養性；下藥一百二十種為佐使，主治??；用藥須合君臣佐使?！?span style="font-weight: 700;">杭州衡美一貫以藥品的標準去做中式草本滋補食品的研發，遵循“君臣佐使”的中醫藥指導原則和配方邏輯，考察所選材料的五行制化、四氣五味、升降浮沉、配伍關系等特性，并輔助現代營養學的有效論證。

紅參血肽飲以紅參浸膏為主要成分，這一味富含32種人參皂苷、酸性多糖和各種有效成分，能顯著提高皮膚中羥脯氨酸的含量，滋補養顏，緩解手腳冰涼，帶來紅潤好氣色。

同時以血蛋白多肽為補充，獨特的酶解工藝生成的血紅素鐵，不僅使得鐵吸收率是無機鐵的3-4倍，還可以整分子被人體直接吸收，補鐵更高效。

紅參血肽飲中還添加了熱門原料GABA（γ-氨基丁酸）、進口的血橙粉和石榴粉，以及枸杞、桂圓、大棗、茯苓、重瓣玫瑰花等一眾道地食材作為輔助，全方面補血養氣養顏，見證由內而外的美麗蛻變！

RED BOOK雜志有一篇文章，標題為《你：從經前綜合癥解放》，讀者被告知80%-90%都曾為經前期綜合癥（PMS）所困擾（注：經前期綜合征，是指育齡婦女在月經前7～10天出現的周期性的癥狀，包括生理上的偏頭痛、失眠、乳房脹痛，也包括心理上的焦慮緊張、疲勞乏力等）。

據WHO估計，到2020年，約有19.9億婦女患PMS，其中89.8%有痛經的癥狀、還有74%會乳房觸痛、97.7%的憤怒發作。如此糟糕的影響，從月經初潮到絕經，很多女性要經理400-500的反復啟動。

故此，民間一直有“姜棗茶”、“紅糖水”等自制暖宮秘笈，但究竟是心理暗示還是確有奇效卻眾說紛紜。備受PMS困擾的消費者急需可靠的緩解之道。

據《中國藥典》（2020年版）描述，藏紅花性平，味甘，活血兼有解郁清心的功效。事實上，藏紅花確是一款呵護女性PMS的珍貴藥食同源物料?！侗静菥V目》中李時珍曰，番紅花可解心憂郁積，氣悶不散、活血，久服令人心喜。

現代科學通過實驗也論證了這一說法：通過雙盲、隨機和安慰劑對照試驗，年齡20-45歲，月經周期穩定并深受PMS困擾的志愿者，分別服用30毫克/天的藏紅花提取物或安慰劑膠囊，2個月后測量每日癥狀報告（失眠，頭疼、疲勞和疼痛）和情緒（焦慮，易怒，情緒起伏）評分。實驗結果顯示在PMS每日癥狀和漢密爾頓抑郁量表中的療效與安慰劑存在顯著差異。即：藏紅花可有效的緩解經前綜合癥的癥狀。

杭州衡美推出的藏紅花提取物果味飲，就是滿足舒緩PMS這一細分需求，貼心關懷女性健康。其中關鍵成分藏紅花，通過現代化技術經歷提取、過濾、熱處理、烘干、碾磨等系列工序，制成藏紅花提取物（含12%生物活性成分）。

除藏紅花提取物這款主要功效成分外，本款藏紅花提取物果味飲（PMS舒緩）還有多重核心成分：富含植物雌激素的紅三葉草提取物、美白抗氧化的不老莓作為輔助成分，加之重瓣紅玫瑰花，以及枸杞、桂圓、紅棗、生姜等傳統暖宮組方，全面呵護特殊時間的小仙女們。

中醫常講“十人九濕”、“濕氣重則百病生”。谷雨之后空氣濕度逐漸加大，從中醫養生的角度來說，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關節疼痛等情況。而當代人愛吹空調、吃冷飲、熬夜的生活習慣更是加重了中醫所講的濕氣，容易出現皮膚暗沉、易出油、粉刺、痤瘡等問題。

杭州衡美開發的排濕飲中除了添加祛濕食補方中常見的薏苡仁、芡實、茯苓、赤小豆，還添加了利尿降壓的玉米須、消腫利尿的梨果仙人掌，協力除去體內濕氣。

不同于中醫開具的除濕補品和網紅產品紅豆薏仁粉常有的渣感，本款除濕飲口服液品嘗起來口感更加清爽?？诟屑毮?，不添加任何防腐劑，除濕的剛需找到了更完美的解決方案。

傳統的中式養生或是過于考究或是無據可查，有些消費者被近乎苛刻的條件勸退，而有些消費者卻止步于無可靠數據支撐的效果。這些讓中式養生一直未達到全民爆紅的狀態。

舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家?，F代食品創新讓中式滋補從瓦罐里走出，用便捷的體驗去獲得更多消費者的嘗試和喜愛。古為今用、洋為中用，衡美用現代的科學觀去詮釋古人的智慧，在傳承中改良，真正將國潮的精髓融入產品開發之中。

杭州衡美又以藥品的標準進行食品的生產。通過現代食品加工工藝（低溫萃取，UHT滅菌，高速均質，無菌罐工藝）將傳統中式草本養生食材煥發生命力。并在口感上加以優化，更是考慮消費者對飲用方式的偏好，以液體小細瓶和液體條包的形式，更加好喝更加方便。

新中式養生已浪潮洶涌，全民養生文化越來越流行，也為致力于此的企業們打開更多發力的空間。

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