|
愉快的假期轉瞬即逝，就算心有不舍，短暫的休整過后也要開始恢復平日的生活。 早八人節后開工的疲倦，必須要靠精致好咖啡才能紓解，近日，瑞幸咖啡精品小黑杯系列新品——SOE云南小柑橘全國上線，一杯夏日陽光般的明亮果香，足以喚醒“特困生”們的活力~
云南地處世界咖啡黃金種植帶，擁有充足的陽光與降水，也有肥沃的土壤環境，是全球不可多得的高品質咖啡種植地。此外，云南還有悠久的咖啡種植歷史，隨著近年種植管理技術不斷進步，咖啡豆精品率不斷提高，已逐漸讓全世界為之驚艷。為挖掘寶藏風味、支持云南咖啡產業發展，瑞幸接連在2021年推出SOE云南紅蜜，2022年上線SOE云南普洱、此次又帶來這支SOE云南小柑橘——每年一支精品級云南豆，不難看出其向全世界安利云南咖啡的決心，和持續打造精品的能力。 瑞幸此次推出的SOE云南小柑橘，乃是立春時新鮮采摘下的當季新豆，人工采摘1000~1600米海拔內的全紅咖啡鮮果，為豆子突出的甜感打下基礎；生豆處理則采用微水處理法，讓咖啡鮮果在循環的水流下脫皮、發酵，最終沉淀出干凈明亮的柑橘果香；而在烘焙階段，瑞幸的專業研發團隊又通過反復調整測試，為其確定下既保留柑橘調獨特酸甜風味、又符合國人口味的烘焙曲線。這支豆子最終基于SCA標準，在香氣、風味、平衡感等多維度綜合評分下，獲得83的高分，又是一支源自本土、名副其實的精品咖啡。
抱著節后用一杯好咖來重啟精神狀態的想法，再加上對云南新豆的躍躍欲試，第一時間便去瑞幸先點上一杯云南小柑橘·美式。輕飲一口，濃烈的咖啡香氣游過口腔鼻腔，讓人不自覺地平靜下來，隨后柑橘般的水果調開始逐漸浮現，是那樣干凈而又明亮的酸甜果香，能將身心疲勞一舉掃除，喝到后段，還有淡淡的香料余韻點綴，叫人回味無窮。一杯喝下，給人留下最深印象的，除了咖啡多元的風味層次，便是其明亮的水果甜感和干凈的口感，實在讓人一口難忘。 而除了這杯令人驚艷的美式，SOE云南小柑橘也推出了幾款奶咖，咖啡豆出色的甜感搭配上牛奶的醇香，同樣是值得一喝的美味： 首先是云南小柑橘·拿鐵，入口是更為濃醇的咖香與奶香，帶著焦糖和香草般的甜香讓人著迷，尾韻則是板栗和巧克力的香氣，層次豐富余韻綿長；還有云南小柑橘·澳瑞白，采用瑞斯奇托（ristretto） 精萃工藝現制濃縮咖啡，入口是濃香細膩的巧克力風味，細細品味，還有焦糖甜感在舌尖蔓延，整杯口感醇厚，香氣柔和；最后則是較為特殊的云南小柑橘·Dirty，以火熱的精萃咖啡搭配冰冷厚乳，這份冷熱交替的美妙只能在現場品嘗，第一口下去是濃烈咖香，帶著清新柑橘般果香，第二口奶香濃郁，是巧克力般醇香風味，第三口回味綿長，留下堅果般余韻。
每年都能在瑞幸品嘗到全新的云南味道，何嘗不是一件值得期待的美事！瑞幸SOE云南小柑橘全國上線，快去嘗上一杯，與云南遠山來一場約會吧~ |
- 關注天氣:
