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今天是孩子放假，想做個南瓜餅。剛好這個機器是蒸烤一體機，蒸的功能號稱能保存原汁原味，烤的功能媲美專業烤箱，連高難度的馬卡龍都能做。于是就決定做做個南瓜餅干，這2個功能都能用上。 準備材料：南瓜泥120g 黃油120g 糖粉100克 鹽1/4小勺 玉米粉60g 低筋面粉150g 葡萄干適量 使用功能及模式：純蒸模式、上下管發熱烘烤 操作方式： 1、南瓜切片放入機器，選擇純蒸模式，110度，時間20分鐘
2、黃油加入糖粉和鹽，先用刮刀攪拌一下，再用電動打蛋器打發
3、蒸熟的南瓜壓成泥冷卻后和黃油攪拌，然后再放入玉米粉和低筋面粉，攪拌勻 
4、將面粉搓成小球后做成 南瓜形狀，然后放入機器，選擇上下管發熱模式，110度，時間20分鐘
5、成品
使用感受 : 1、使用前先檢查下水箱，按下按鍵，面板會慢慢升起，感覺這個比較高檔。然后拉出水杯，驚訝于水杯的大容量。如果水杯容量小，燉一個湯，中途可能就回需要加一次水，這個第一感覺有點麻煩；第二，水箱容量小，就算有缺水提醒，但或者有時候沒有聽到提示音，就會造成機器因為缺水而停止運作，當發現后再加水，那么機器重新啟動運作，中間的時間溫度肯定會降低，這樣就會增長做菜的時間，甚至會影響口感。 優點總結：水箱容量大，不擔心因為缺水而導致機器停止運作，影響食物口感，增加制作時間。 2、第一次使用嵌入式蒸烤箱，當時會擔心這個機器會不會密封性能不好，會導致熱量大量散發出去，除了會影響溫度時間外，如果家里有小孩的話，一不小心會造成傷害。但卻發現這個擔心是多余的。密封性很好，不會有多余的熱量流失。 優點總結：密封性能好，在沒有使用保溫功能的情況下，還能留有熱量。 3、蒸南瓜的時候，是不能放水的，因為會影響接 下來的操作，所以，如果用蒸爐或者只放在鍋里隔水蒸的話，機器的上方很容易會有倒流水；用微波爐的話，倒流水是不會有的，但是會讓南瓜很干，那么可能揉成面團有點難或者面團有點干。所以這時就感覺這個功能剛剛好。 優點總結:內腔的上部不會造成倒流水，影響食物口感。 
4、后來南瓜蒸熟拿出來后，發現蒸前蒸好的顏色都沒有什么變化。如果是用蒸爐，可能會因為倒流水問題讓食物顏色變得淺或者是看起來讓人覺得毫無生氣沒有食欲；如果是用微波爐，食物太干，顏色就會太死，同樣是不好看?，F在玩烘焙的人對食物賣相還是有一定要求的。 優點總結：能讓食物保持原先的樣子； 5、當所有事情都準備完畢后，就到最后一部，烤。烘烤前需要先將機器預熱。如果只是一個普通的烤箱的話，預熱160度，可能需要5-10分鐘。但是這種蒸烤一體機，因為前面有了蒸南瓜時的溫度，而且密封性又好，所以保溫功能很好。這次我的做法就沒有先上下管預熱，而是用上一步的余溫，就直接烤。這個，第一，感覺非常方便，第二，可能有些人會覺得，這樣會比較節省電費。 優點總結：密封性能好，熱量流失慢。 6、烤的時候，里面的燈一直在亮，而且比較清晰。這樣比較方便觀察里面的食物情況。 優點總結：方便觀察食物情況。 7、這個蒸烤一體機的烘烤功能，有上、下、背、3條發熱管和背后熱風功能選擇，還有嫩烤功能，能夠根據不同的食物不同的特質來選擇模式， 大大保留了該有的口感，或者說，可以改變下食物的口感。為什么說是改變呢？就拿這次做的南瓜餅干來說，如果只用一般的烘烤模式，那么烤出來的成品口感是脆的。如果用嫩烤功能，烘烤和水蒸氣結合，那么做出來的口感應該就是粘粘的。 優點總結：能根據不同的食物來選擇不同的模式，將食物的味道，口感發揮到極致。 總的來說，惠而浦蒸烤一體機真心不錯。
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