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本文作者：張腦師(張鵬) 《大創業家》這部電影真實講述了麥當勞兄弟的創業之路，讓我們看到麥當勞如何運用資本戰略實現發展和擴張，及如何運用資本戰略規范加盟商的統一動作，同時也讓我們看到創始人麥當勞兄兄弟最后又如何被雷·克洛克驅趕出門，這讓我們深刻了解到資本的野蠻是殘酷(聯想到萬科的王石)。
一、麥當勞的創立之路 上世紀50年代的美國，很流行汽車快餐店，當時的汽車快餐店有其獨特的優勢，就是方便，顧客可以不用下車，服務員可以把餐直接送到車上。 但是痛點也很大，就是送餐速度不能忍，顧客等上20分鐘也不一定吃得上，還可能送錯了，要烤牛肉漢堡可能變成了烤雞肉，而且漢堡也難吃。 于是，麥當勞兄弟開始研究如何創新，解決這一問題。
第一：麥當勞兄弟做客SKU優化，將原有的27個菜品縮減到3個（因為他們調研發現，餐館87%的銷量都來自于漢堡、薯條和軟飲），這提升的生產效率； 第二：改變了原來送餐至客戶車上，變為客戶自己排隊取餐 ，提升服務員工作效率; 第三：將原有重復使用的餐具，變為一次性包裝紙，客戶吃完就可以丟掉 ，解決了餐廳的回收餐具成本;
更重要的是，麥當勞創造了快速出餐系統， 只需30秒就能做出一個漢堡，大大節省了等餐時間，并且每份漢堡、薯條都采用標準化的生產方式，保證口感一致。 這也就是麥當勞的創立之初。
二、麥當勞的品牌戰略 隨著新的快餐模式創立，麥當勞的生意越來越好，麥當勞兄弟讓麥當勞火了，但真正讓麥當勞偉大的卻是另一個人——雷·克洛克（Ray Kroc） 。
初期，麥當勞兄弟帶他參觀了整個生產流程。了解背后的邏輯后，雷當下判斷，這是一種創新的餐飲模式，他要加盟，他要特許經營權。 倆兄弟表示：不行，我們開放過加盟，難以把控品質，加盟店做得太爛了，因此這種方式就不可能做大規模。于是把雷拒絕了。
但雷沒有放棄，開始說服麥當勞倆兄弟，并且開始引用超級符號一說(這也能碰到華老師)，強調麥當勞的未來品牌戰略——“我開車去過很多小鎮，一般講他們有兩個東西，法院和教堂。教堂頂部有十字架，法院頂部飄著旗子。路過的時候我不斷思考這家餐館的發展，這些拱門與這些建筑都有很多共通之處，建筑頂端有十字架，這是人們聚焦的地方，他們共同享受著美國國旗的保護?？梢哉f，那些被美麗拱門所環繞的建筑，或多或少代表同樣的事情。麥當勞不僅僅是有漢堡美食，它代表了家庭，代表了社區，這是美國人聚在一起吃面包的地方。而麥當勞將會成為新一代美國教堂?！?/strong> 這應該就是麥當勞金拱門的品牌釋義了吧，突然好想也明白為什么要改名金拱門了。
三、麥當勞的擴張之路 ①加盟店的品控解決之道，從加盟者篩選開始 期初麥當勞的加盟都是從富人圈開始推廣，但效果并不好，因為富人們不在乎這點錢，不會用心去經營，只有為了生活奔波的人，才會用心經營。 于是雷把加盟者的目標瞄準了這類人，夫妻倆創業，相互關照。 果然，效果很好。加盟者都兢兢業業，完全按照總部的要求做。 (后來的711也采用了麥當勞當初的加盟篩選策略)
②資本運作，擴張之路開始 這時麥當勞的核心第二位人物——哈利·索納伯恩(harry sonneborn）出現了。 哈利告訴雷，他的擴張方式有非常大的問題。他應買下房地產，然后再出租給加盟者，這樣既能賺到租金，又能控制加盟者，其收入遠比抽利潤的1.4%來得多。 這也就是麥當勞房地產公司成立的原因。
麥當勞的資本運作和擴張：麥當勞通過收取加盟者的保證金（15年退還一半，20年退還完），獲取首批現金流（房地產典型的預售策略核心），然后麥當勞通過精心選址，購買或者租賃物業，提供給加盟商，一般租期20-30年，然后再加收約20%的租金轉租給加盟商，并且后期會通過地塊的升值情況，不斷調整租金。接著再通過和銀行合作，以物業獲取更多的貸款，可以買更多土地修建更多店面，一套資本運作模型呈現。 這樣一來，麥當勞實際上是把第一債權人的權利轉讓給自己，并以此獲取銀行貸款資格，進而不斷地擴大資產規模，形成經營模式地再循環。
其基本商業運營思維如下：創造餐飲品牌-擴大效應-選址-土地溢價-賺取租金差價! 四、資本的野蠻行徑 以這樣的資本模式，雷已經控制了麥當勞所有的加盟者，而他并沒有違背與倆兄弟的合同。之后，雷在其他店里都賣奶昔粉(原來麥當勞兄弟不同意，但雷堅持要控制成本且高效率)，倆兄弟也拿他沒有辦法。因為即使他們要起訴雷，他們也無法承擔訴訟費，雷是大公司的CEO，是一家全國性的品牌，而麥當勞兄弟的只是一家小店。
最后，麥當勞兄弟答應以270萬美元+1%公司利潤的價格把麥當勞賣給雷。雷同意了，但在簽合同時，雷表示不能寫在合同里，只能是口頭協議。拿到品牌后，雷將自己改成麥當勞創始人，而他開的第一家店是麥當勞一號店。 再后來，這倆兄弟除了270萬美元外，一分的專營權使用費也沒分到，倆兄弟也無法證明有這項協議。如今麥當勞每年的專營權使用費高達1億多美元。幾年后，兩兄弟的餐廳破產。 最后的結果，把資本對創始人的野蠻行徑體現的淋漓盡致。 更多信息交流歡迎添加微博：張腦師 |
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