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追星族有“飯圈文化”，在美食界，同樣有“粉圈文化”。對于廚房小白而言，或多或少都會被面粉弄得暈頭轉向——哪里的面粉最好吃?中高低筋面粉有何區別?什么品牌比較靠譜?今天，小編就來個掃盲。
從種植優勢 選出哪里的面粉最好吃 我們所說的面粉，大多是指小麥粉，優越的小麥種植條件才能培育出顆粒飽滿的健康小麥，進而研磨出高質優質的面粉。因此，要選出哪里的面粉最好吃，首先要知道哪里適合小麥生長。放眼全國，擁有“得天獨厚”種植條件的省份，山東必數其一。山東位于中國東部沿海、黃河下游，處于谷物種植的黃金緯度線上(36°-37°)。這里地勢低平，氣候溫和，雨量適宜，且土壤條件良好，尤其適合優質中強筋小麥生長。 此外，面粉極易因灌漿期小麥感染赤霉病而產生毒素，以及收獲季節的干熱風影響小麥質量，而山東的氣候條件恰好能規避此問題的產生。因此，從種植條件來看，山東面粉的品質毋庸置疑。
從品種和用途 選出哪里的面粉最好吃 面粉的高中低筋，并不代表品質的優劣，而是用途的不同。高筋面粉具有很好的吸水性，做出來的面食筋道有彈性，多用來制作面包、吐司;中筋面粉是日常生活中普及面最廣的面粉種類，多用來制作包子、饅頭、面條等家庭主食;低筋面粉做出來的食物酥軟蓬松，較多用于制作糕點、餅干等甜品。 對于普通家庭而言，最常做的面食就是餃子、蒸包、饅頭等中式面點，因此山東的中筋面粉最適宜。今年，山東省著重提高小麥優質品率和蛋白質質量，兼顧淀粉品質的改良，品質得到全面提升，而且還推出水餃專用粉、日式面包粉、蛋糕粉等細分產品，較好地滿足了人民群眾從“吃得飽”到“吃得好”的消費升級需求。
從品牌品質 選出哪里的面粉最好吃 面粉不僅品類豐富，而且品牌繁多，讓很多廚房小白在琳瑯滿目的貨架前無從下手。作為一款家庭必備的產品，面粉品牌一定要選擇正規廠家和新鮮生產日期。 至于怎么選?最簡單的方法就是看名氣聽口碑，能稱之為老字號的大品牌，必定是有過硬的品質。品牌無形，品質有心，“齊魯糧油”為消費者嚴選出了放心糧油，旗下產品不僅符合國家糧油標準，還對糧油作物產地、味道口感、安全品質、營養健康等方面制定了一系列嚴苛的質量標準，確保每款產品高品質。 從生產種植到品類品種，再到品牌品質，無論從何種角度找哪里的面粉最好吃，山東面粉都是當之無愧的優品 |
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