|
產品如人品，一家企業若想在整個行業乃至社會立足，就必須要有過硬過強的品質保障，而品質又是代代企業人年復一年、日復一日辛勤耕耘的“戰果”，金種子酒業工程師楊紅文正是其中一員。金種子能夠憑借“徽酒四朵金花”名號享譽全國并為廣大消費者所喜愛，楊紅文功不可沒。二十九個春夏秋冬，寒來暑往，每一滴辛勤的汗水都記載著楊紅文的辛苦付出，正是有如他一般的人，金種子才能在波濤洶涌的白酒市場憑借品質“出圈”，乘風破浪，一路高歌。
1992年，楊紅文從安徽大學生化微生物專業畢業。作為阜陽人，深切的家鄉情懷使他毅然決然的回到家鄉，進入金種子的前身，也就是阜陽酒廠，成為一名一線釀酒工人。這一干就是29年。為了盡快掌握釀酒技巧，楊紅文一門心思扎進工廠，潛心研究釀酒工藝。一分耕耘一分收獲，在1994年舉辦的安徽省白酒行業第一屆白酒技術比武大賽中，楊紅文“一戰成名”，不僅被授予了“安徽省輕工系統技術狀元”稱號，還榮獲安徽省五一勞動獎章。 從一線釀酒工人到金種子酒業工程師，楊紅文背后付出的艱辛是旁人難以想象的。為取得更好地白酒口感，他走遍了工廠的每個釀造環節，并親身學習且熟練掌握了每個環節的釀造工藝?？梢哉f，無論哪一個環節拎出來，楊紅文都是大師。除了釀酒，楊紅文在質量檢驗、品酒等多個領域都獨樹一幟。
作為白酒行業的“全能王”，楊紅文曾突破了白酒行業以香定型的傳統，同時首創了物理"恒溫窖藏"新工藝。就連金種子酒業的核心大單品金種子馥合香都是出自楊紅文之手。2012年，楊紅文敏銳地察覺到白酒行業發展趨勢將向健康、好喝不上頭方向轉變，便當即聯合江南大學及科研院所開始潛心研究馥合香白酒新工藝。在產品上，金種子馥合香酒的釀造從糧食精選、制曲釀造到分級摘酒貯存和包裝，30多道工序皆由工作經驗數十年的老師傅手工完成，12位工匠大師團隊嚴格把關，精準拿捏。在產能上，金種子針對釀造工藝及核心技術，生產線、設備設施進行升級變革，持續強化釀造工藝和核心技術，使得馥合香白酒生產能力達4200噸。 歷時八年，2020年8月，金種子馥合香終于上市，并且憑借“一口三香”的絕佳品質斬獲卓越“戰績”。 在楊紅文的帶領下，金種子酒業不僅從工藝上實現白酒香型融合，滿足了消費者的個性化、健康化的需求，同時也推動了傳統釀造技術的進步，這對于金種子酒業立足白酒市場具有戰略性意義。未來，金種子將持續打造金種子馥合香這個核心大單品，構建產品品質標桿，決勝“口感競爭”時代。 |
- 關注天氣:
