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在我國，肉業比其他行業更為特殊，其產業鏈長，環節多而繁瑣，管理復雜。因此，除了有好的產品和渠道外，通過更高效的手段打通產業鏈環節，同時將品牌更好地融合到消費行為中，對肉企而言至關重要。除了科技驅動外，數字化變革也在當下承載起了這樣的歷史性使命。需要注意的是，中國企業數字化轉型的成功率僅為11%，肉業并無可借鑒的數字化模版。因此，對于包括金鑼在內的肉企來說，數字化轉型必然是一個從底層開始，逐一突破的艱苦過程。 值得一提的是，作為較早擁抱大數據的肉業品牌，金鑼的數字化已經貫穿至整個產業鏈，從生產加工、品控管理，再到運輸過程、零售終端的追溯體系無處不在。 從具體舉措來看 ： 在生產環節，因為自動化和數字化的應用，金鑼肉制品的生產可以實現機器全自動生產，工作人員憑借電腦就可實時監控生產情況。此外，通過智能識別系統，智能生產線還可以敏銳地捕捉生產制造環節的蛛絲馬跡，密切防范食品安全風險。
金鑼集團自動化生產車間 物流環節，為金鑼服務的1500多輛冷鏈物流運輸車輛擁有完善的冷鏈物流體系，而且全部安裝了GPS衛星定位系統，可以實現全程的衛星定位和溫度監控，保證運輸全程處于實時監控之下，確保產品運輸中的質量控制。
金鑼冷鏈物流車安裝了GPS衛星定位系統 在終端環節，金鑼建立了完善的產品追溯程序，實現了從源頭到終端的每一個環節的監測、分析、控制、預防。
金鑼集團全程可追溯系統 此外，電商以及興趣電商的增長，也是金鑼數字化成果的體現之一。據了解，自2017年以來，金鑼就順應互聯網和電商發展趨勢，深挖大數據與電商平臺創新之路?；凇盎ヂ摼W+”的渠道布局，金鑼現已入駐了天貓、京東、零售通、新通路等平臺，同時開拓了社區團購、直播電商等新渠道，強化了B2B、B2C領域供應鏈能力。與此同時，金鑼也通過”短視頻營銷“”精準內容種草“”社群營銷“等一系列更前沿、更高效的數字化營銷轉型，推動品牌與消費者生活的持續滲透和融合，加速品牌破圈。 從階段性成果來看，金鑼用穩健的發展和市場表現，很好地詮釋了何為“數字化成果”。相信在更遠的未來，金鑼的數字化布局將在食品安全、產業鏈效率、消費者口碑等方面釋放更多能量，為企業乃至行業提供源源不斷的內外生動力。 |
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