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8月6日，河南本土品牌UU跑腿，正式完成2億元的B輪融資，投資方為東方匯富、匯德豐及因諾資產，這是今年全國同城跑腿行業獲得的首筆融資。 這家曾經不被各方資本看好的河南本土互聯網企業，在短短三年里，業務覆蓋北京、深圳、西安、南京等137個城市。截至目前，平臺公司已簽約“跑男”超過100多萬人，服務全國2000多萬用戶，發展成為全國最大的共享跑腿平臺。  河南的新名片 今年收獲重大戰果的河南本土品牌，不止有UU跑腿，還答案茶（盟否）與巴奴。 答案茶（盟否），稱其為2018年第一網紅奶茶也毫不為過，自今年3月，答案茶在鄭州二七萬達開出第一家店之后，迅速在網絡中爆紅，月曝光量超過4億，之后答案茶便以驚人的速度在全國開出近500家門店，新加坡、加拿大等海外門店也在籌備中，從1到500，答案茶只用了不到半年，鄭州的二七萬達答案茶門店，也一時成為各地青年男女初到鄭州的打卡圣地。 巴奴是根植于河南地區的知名火鍋品牌，也于今年正式進京，雖然開業時間一再延遲，但是已經引起了眾多同行的緊張——據稱，附近一家火鍋店，甚至調來運管能力最強的店長進行“防御”。開業55天，巴奴毛肚點餐率139%，超過無錫和鄭州，巴奴的翻臺率超過700%，且依然是攀升趨勢，周末幾乎全天翻臺接待，從上午到深夜不間斷......這是巴奴首次進軍一線城市的成績。 提起河南的知名企業，原來大家可能會想到思念、三全、宇通、雙匯這些品牌，但是再延伸似乎很多人就再也說不出其他的品牌了，相反其他發達地區如北京、上海，大家能說出的品牌層出不窮，這就是品牌效應。打造屬于本土特色品牌是獲得核心競爭的基礎，也是文化市場競爭的關鍵。新零售環境下，答案茶、UU跑腿、巴奴顯然已經被越來越多的年輕人所接受，成為下一張河南的新名片。 互聯網打破傳播壁壘 一個城市離核心資源越近，土地就會越貴，租金也就越貴。上海的南京路、廣州的珠江新城、北京的三里屯都是城市的核心商圈。這樣的地方寸土寸金，大牌林立，在沒有互聯網之前，大家要去哪逛街，去哪買東西都是約定俗成的，不用宣傳，不用推廣這里也是好地段。 有了互聯網之后，也許店面就不一定要開在這樣流量最大的地方了。越來越多的特色小店不在商業中心了，他們可以在一條背街小巷、別墅區周邊，只要你對自己的產品足夠自信，擅長做內容和傳播，在移動互聯網時代，用戶就能翻越千山萬水找到你。 這個邏輯換做城市也是一樣，所以答案茶在鄭州火了，全世界的用戶都會知道，隨著移動互聯網的傳播，你在哪已經不再那么重要。所以一個優秀的品牌出現在二三線城市，并被廣泛傳播也不是一件奇怪的事了。  河南創業更具優勢 其實服務型企業是一個對人力成本要求很高的行業，答案茶、UU跑腿、巴奴誕生于鄭州，或多或少地得益于河南龐大的人口基數。UU跑腿發源于河南，其獲客成本僅為1.7元，僅為同行的四十分之一。人力資源豐富不僅可以使這些企業能在創業初期獲得較低的投入，同時也為這些企業提供了更加廣闊的消費市場。 與此同時，地方政府的“搶人大戰”也為河南優質企業的發展提供了人才儲備。去年7月至11月期間，鄭州先后發布多條招攬全球英才的政策，提出：“在鄭工作并擁有全日制本科以上學歷、副高級職稱（高級技師）以上的非鄭戶籍人才，購買首套自住商品住宅，可免提供社?；騻€稅證明”、“社保滿兩年直系親屬可落戶中心城區”、“租房人員可落戶社區公共戶口”、“全面放開縣(市)、上街區落戶限制”。 一線城市里大牌云集，激烈的競爭也培養了中國最挑剔的消費者。這些城市作為各種巨頭的主戰場，各種補貼、免費活動多如牛毛，很多文青型消費者，免費送給他，他還嫌產品品質不夠好，因此也就很難培養出真正的品牌忠誠度，因為他們身邊可以免費嘗試的新品太多。對于一個創業品牌來說，要滿足這類消費者，是非常困難的。但是對于很多二三線城市的消費者來說，也許只要產品好，又新潮有趣，那就夠了，答案茶也正因如此，選擇了鄭州作為試點城市，并將大多數的門店布局在二三線城市。 作為常年被“地域黑”的河南省會，鄭州人民相對于很多城市，有著更好的包容性的，無論是哪里人在鄭州工作生活，都從來不會受到排斥的歧視。鄭州人大多豪爽、熱情、不拘小節，這雖然也在一定程度上造成鄭州本土產品不夠精致，不夠美觀的問題，但是這種性格也給產品創造了一個相對比較寬容的生存空間。沒有最好的產品，只有不斷進步的產品，在答案茶成立之初，一直被人質疑的口味，也正是在鄭州人民的不斷“糾正”下，經過數次優化升級，才逐漸受到更多人的認可，走向全國。 好產品自帶營銷 一片毛肚如何走向世界？巴奴用近乎于苛刻的產品主義精神詮釋了這個概念。2016年年初，巴奴在“綠色王國”新西蘭簽下了一條冰鮮毛肚生產線，并和西南大學深度合作，成功研發出針對冰鮮毛肚的生物技術。巴奴堅持原產地食材采購，現在，巴奴的食材，有來自新西蘭的毛肚、有花椒之鄉茂汶的花椒、有來自四川黃龍的天然紅薯粉制成的巴奴川粉。  在做到的同時，也要讓顧客能看到，巴奴采用明檔廚房，將就餐區與處理區的界限打破，讓產品切配、裝盤、上桌整個過程均在消費者眼皮底下進行，放心又安全，店內還有多個屏幕不停的播放巴奴產品的產地拍攝視頻。 在為顧客上餐時，服務員也會熱情地將各種食物的吃法娓娓道來：“毛肚盡量20分鐘內吃完，涮毛肚七上八下15秒即可，這樣吃到嘴里的毛肚才是鮮嫩的口感......” 依靠著對產品的信任和執著，后起之秀答案茶也追隨者巴奴的腳步，建立起中央工廠，從采購到制作全面把控，保證全國所有門店口感質量的統一，做到了“做著說，說著做，讓做與說循環起來”，基于大數據庫為基礎的答案茶，每天分析10萬人以上的口味偏好，通過數據分析出大多數人對各種口味的敏感程度，使產品在不停的循環中逐級提升。 做城市的情感符號 中國人對吃講究，但還是難以突破“味道”的層面，不管是連餐巾紙都懶得甩給你的服務，還是是整體的店內環境和形象輸出，依然到處透著不完美的影子。但是巴奴、UU跑腿、答案茶卻描繪了一幅河南人生活的新世相。 答案茶自帶社交屬性，為心懷疑惑的人提供一份心靈慰藉，高考結束后很多考生來“求茶問卜”，曾有一位考生問“我學體育能不能上好大學？”，答案是“路在腳下，只管向前看”。答案茶意在提醒對未來感到迷茫的年輕人，不要過度憂慮，出發最重要。而UU跑腿的明星“跑男”（ID：跑腿界的彭于晏），靠拍攝每日自己在工作中的趣味，收獲了3613.9萬的點贊量、547萬的粉絲。答案茶與UU跑腿都是依靠自己的產品，展示了河南人的情感與故事，因此獲得了廣泛的社會認同。  在其他細節上，他們與知名品牌的差距也在逐漸縮小，他們有著更考究的店面設計，從進門起直面顧客現進行場表演的廚房、更加精細且多樣化的特色服務、能占卜解惑的屬性，以及那些對肉眼看不見地方的打磨，這些事物聯結在一起，支撐了河南品牌走向世界的壯志雄心。 在信息時代已經全面降臨的今天，品牌企業已成為區域競爭力的重要組成部分，構成了塑造地區形象的重要力量。UU跑腿、答案茶、巴奴雖然已經出色地邁出了第一步，但是如何繼續保持熱度，從河南走向更加廣闊的市場？這對他們來說，還需要經歷更多的考驗。 |
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