|
各類生鮮果品和夏天一起降臨，這讓疫情對我們帶來的緊張和壓抑有所緩解。而提到時令水果，在順豐最近發布的四張生鮮流通數據海報中，我們可以看到，由水果織就的一張張網絡。那么隱藏在海報的數據中有哪些故事呢？讓我們一起，揭秘順豐生鮮的數字密碼。 01?天地之間“織”網 第一張海報的形象主體是飛機，主題圍繞著“流通”，突出顯示“天網”“地網”“流向”等相關的數據，而這些，正是順豐生鮮的關鍵秘密。 “天網”——24架寄遞全貨機
順豐航空運力的領先優勢在生鮮流通領域體現得尤為明顯。以時下最為暢銷的櫻桃為例，從主產地到主要消費城市，順豐寄遞全貨機航線密布，往來便利。 “地網”——59條高鐵線路+268輛冷藏車+豐富的備用冷藏車。 中鐵順豐成立后，順豐在生鮮流通領域不斷擴大高鐵運輸的性價比優勢。在生鮮流通方面所織就的“地網”也越來越高效。以楊梅為例，在國內最大的楊梅產地寧波，順豐高速鐵路通過東北、華北、華東、華中、東南地區的13個高鐵樞紐，將楊梅快速送達全國，將地面運輸的高速高效發揮到極致。。 冷藏車數據直接體現出順豐在冷鏈運力方面的巨大優勢。有人或許會問，冷藏車維護成本高昂，“囤”這么多真的有用嗎？確實，僅從外觀上看，由底盤、廂體和廂體上掛的冷藏機組構成的冷藏車，與普通運輸車輛并無太大不同。但熟悉冷鏈運輸的人都知道，不同廂體內部結構對應不同物品的運輸需求。順豐“囤”如此多的冷藏車，就是為確保能夠滿足所有生鮮的流通需求。 “流向”——50個中轉場+近2000個冷運干線流向 中轉是決定生鮮流通效率的關鍵環節，隨著線上生鮮消費加速向低線市場拓展，中轉在生鮮流通中的作用愈發重要。就櫻桃而言，順豐通過設立30個中轉場，來對應不同產區、不同流通的服務，更具針對性地提高中轉效能，進而提升生鮮流通效率。 “天網”“地網”合一，“公”、“鐵”、“空”齊發力，共同構筑順豐覆蓋全國的冷運干線流向。櫻桃、荔枝、楊梅、芒果……大量生鮮產品每天通過這些冷運干線流向從“田間”到“舌尖”。過去只有帝王家能夠享受到的“遍嘗天下美食”，如今成了普通百姓的標配。 既然是天地之間“織網”，為什么第一張海報只突出了飛機呢？這個問題可以這樣解釋。 在面對“生鮮流通為什么選順豐”時，相信大部分人的第一反應是“順豐有飛機”。生鮮流通，唯快不破。在快遞物流領域，飛機已經成為了“快”的同義詞。按2019年年報數據計算，順豐用四成航空運力織就了一幅國內獨樹一幟的生鮮流通“天網”，足見其持續發力生鮮流通的信心和決心。 02?化零為整“裝箱” 第二張海報中的形象主體是包裝箱，主題圍繞著“保鮮”，突出顯示與“包裝”相關的數據。
在順豐的數字密碼中，還有一些更為突出和重要的，便是專利。在28項包裝專利背后，是57個品類的定制化包裝解決方案、11項國家/行業標準和7年深耕包裝研發領域所積累的寶貴經驗。 如果用一句話總結順豐包裝研發對生鮮流通的最大貢獻，就是“化零為整”?！傲恪奔础翱椭苹桨浮?，將場景細化、多維包裝保護做的恰到好處；“整”即“標準化流程”，通過變散為聚，集中采購將成本一降到底。 以查干湖水產的場景化包裝解決方案為例，順豐將原包裝方案按照3個不同的流向，細化、場景化包裝解決方案，將成本降低了約20。 場景既可以按流向劃分，也可以按產品特性劃分。針對水蜜桃、葡萄、楊梅、櫻桃、雞蛋、活魚、小龍蝦、紅酒等不同產品的特性，順豐研發了不同的專屬包裝，并在儲存溫度的精準控制上不斷發力，甚至可以將枇杷、楊梅、荔枝、櫻桃、水蜜桃、藍莓等不同品類果品的溫度控制在0-4攝氏度的精度范圍內。 關于順豐在包裝領域的布局，此前討論多次。這次想給朋友們提供一個看待此事的新角度。 順豐如此看重包裝研發，不僅因為“好的包裝是成功（生鮮流通）的一半”，更因為這是順豐對外輸出業務能力的最佳切入點。 如果順豐僅滿足于做國內的“快遞一哥”，那么大可不必在包裝研發上如此大費周章。但順豐要做的是“基于物流的商業伙伴”，因此，對外輸出其“基于物流的業務能力”就成為了該企業社會價值和商業價值的體現。 回到生鮮流通，順豐包裝“黑科技”的最大特點是既高大上又接地氣。同時，順豐在冰袋創新上不斷發力，研發出專利冰袋自動注水機，將包裝的成本一降再降。 “化零為整”的裝箱背后，是來源于生產一線、服務基層需求、解決實際問題中無數個“零散”的科技創新成果。順豐將它們組合成一個“整體”，只為達到一個目的——讓生鮮流通更多快好省。 03?因“品”制宜“提效” 第三張海報的形象主體是預處理中心，主題圍繞著“智鮮”，突出顯示和“提效”相關的數據。
在順豐生鮮的數字密碼中，有著極為重要的一環，便是“18個鮮果預處理中心”。 不同品類生鮮產品的痛點也不同。比如，葡萄、柿子、水蜜桃的痛點是擠壓；甜瓜、西瓜的痛點是破碎；櫻桃、草莓的痛點是異味；凍肉的痛點是解凍。 預處理中心是順豐通過提升自動化程度來提高生鮮流通效能的載體。 梳理順豐預處理中心網絡建設的時間線可以看出，從2017年全國首個預處理中心蘇州大閘蟹預處理中心上線，到如今由18個鮮果預處理中心為主體構成預處理中心網絡，短短3年內，順豐預處理中心“由點成網”，破繭成蝶。 通過預處理中心網絡建設，順豐先后完成局部痛點改造、全面技術植入和分點式科技賦能。生鮮果品經過預處理后，變成了具有統一標準的商品。 預處理中心真的這么“香”嗎？不妨看一下順豐粵西果蔬預處理中心。 在自動化解決方案助力下，小型果徑果品損果率降低至4以內；單件打包成本由3.5元下降至2.5元，降低28；人工成本降低約20萬元，降低40；日高峰處理量過萬票，效能提升140，這些正是順豐生鮮的數字密碼中，隱藏的驚人改變。 通過率先在業內建設自動化預處理中心網絡，順豐實現了生鮮果品采摘、預處理、銷售和流通環節的有效銜接，既從源頭解決了困擾生鮮流通多年的因產品質量而產生的大部分售后問題，又對同業形成比較難復制的差異化競爭優勢，可謂一舉兩得。 04?隨時隨地“攬派” 第四張海報形象主體是快遞員，主題圍繞著“搶鮮”，突出顯示與服務相關的數據。
快遞員上方，“隨時隨地”“貼心盡責”這8個字吸引著人們的關注。順豐以此作為對生鮮流通服務的承諾，支撐著承諾兌現的，則是順豐生鮮的另一數字密碼，也是海報上最搶眼的3個數據——每天90萬人次話務服務、在果園近7000散收駐點的下沉和3.6萬順豐小哥，這些分別代表穩定的售前售中售后服務、完善的流通網絡和龐大的快遞員群體。 實際上，順豐在提升生鮮流通服務質量上投入的資源遠不止這些。 每1次話務服務都需要順豐前臺、中臺、后臺的協同配合；每1個散收駐點下沉都需要匹配大量運能運力；每1位順豐小哥都需要順豐信息化平臺提供支撐。 臺上一分鐘，臺下十年功。 前三張海報以飛機、包裝箱、預處理中心等“硬件”為形象主體，第四張海報以奔跑的快遞員為形象主體。其意不言自明?！坝布痹龠^硬，最終也需要更有溫度的服務作支撐。 好的服務會替自己代言。為順豐生鮮流通服務代言的正是每一位奔跑在路上的快遞小哥。他們是客戶身邊真正的“基于物流的商業伙伴”。 05 和自己較勁的順豐 近年來，持續高速增長的生鮮線上消費市場吸引眾多玩家入局生鮮流通領域，順豐身后的追趕者也越來越多。 被競爭者追趕，本身就是對領先者的肯定。面對日趨激烈的市場競爭，順豐并沒有采用快遞市場最常見的價格手段，而是反復打磨服務細節。 老鬼經常說，順豐是一家愛和自己較勁的企業。 從運輸到包裝，從預處理到攬派服務，順豐一直和自己較著一股勁兒——別人不能做的，我能；別人能做的，我做得更好。 預處理之所以這么“香”，是因為這確實是“別人不能做的，我能”的護城河。 至于“別人能做的，我做得更好”，同樣是運輸，順豐可以提供集航空、高鐵和公路運輸于一體的整體解決方案；同樣是包裝，順豐可以為不同果品甚至同一果品的不同品種提供定制化解決方案；同樣是攬派，順豐小哥更會和果農、果商“交朋友”，下到田間地頭幫助采摘，提供力所能及的服務。 海報里處處透著這股勁兒，或者說，是“工匠精神”。 正是這股勁兒，讓順豐不斷鉆研生鮮流通的門道，在生鮮流通領域長期領跑。 愛看乒乓球的朋友應該都知道，男乒“超級全滿貫”馬龍被日本媒體稱為“六邊形戰士”，因為他的力量、速度、技巧、發球、防守、經驗六條邊框全滿，能力撐滿“六邊形”。 在生鮮流通領域，順豐和乒乓球界的馬龍一樣，是不折不扣的“六邊形”戰士，力量（運力）、速度（時效）、技巧（科技）、發球（攬派）、防守（以預處理中心為代表的護城河）、經驗（深耕市場多年）六條邊框同樣撐滿“六邊形”。 無論是“電商三巨頭”阿里、京東、拼多多，還是“通達百”，在一條或幾條邊框上或許可以和順豐一爭短長，甚至超過順豐，但沒有一家的能力能撐滿“六邊形”。每家企業都有比較明顯的短板。 這正是順豐在生鮮流通領域的優勢所在—— 一只木桶能盛多少水，并不取決于最長的那塊木板，而是取決于最短的那塊木板。順豐這只“木桶”的可怕之處在于，它不允許自己有短板。 06?算大賬的順豐 初夏已至，天氣漸熱，但相信不少朋友正在感受的卻是疫情影響帶來的寒意。 對靠天吃飯的農民來說，疫情的影響更是看得見、摸得著、實實在在的。 以前和大家也聊過，人誤地一時，地誤人一年。很多生鮮果品主產區都是國家級貧困縣，一年一度的豐收季就是果農一年的收入來源。果子種出來，最重要的就是運出去和賣出去。 這正是順豐生鮮流通平臺最大的價值所在——暢通城鄉雙向流通渠道。 思想決定出路，眼界決定境界。 僅從商業角度看，順豐在生鮮流通領域下的很多功夫都是長期投入，很難在短期見效，但這正是順豐發展到如今的“成功密碼”——算大賬、顧大局。 時代日新月異，但大道理永遠不變。 對農民來說，果子賣出去，就有錢買農資和日常用品，完成再生產投入和消費；對消費者來說，通過購買完成消費、刺激內需。 更重要的是，一買一賣之間，會創造大量就業崗位，有力支持復工復產。 如果說社會經濟發展是一盤大棋，生產、流通和消費就是最重要的“棋眼”?！捌逖邸被?，全盤活。暢通城鄉雙向流通渠道，相當于“一子活三眼”“三眼活全盤”。 從這個角度看，順豐在下一盤很大的棋，而這一盤大棋所依托的，便是順豐背后所暗藏的數字密碼，從這些數字密碼中可以看出，順豐在一次次升級換代中，不斷提升質量、提升效率、提升服務，將這些數據轉變為更高效、更高質量的物流體驗，而這，也讓順豐生鮮有底氣，去下一盤更大棋。 |
- 關注天氣:
