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隨著今年618年中購物盛典的華麗落幕，各大品牌的銷售戰報也陸續出爐。其中，引進日本38年可生食雞蛋標準的黃天鵝，無疑就交出了一份令人驚艷的成績單。根據京東、天貓兩大電商平臺618期間官方銷售數據統計，黃天鵝不僅強勢登頂全平臺可生食雞蛋類目銷量第一，也一并取得了京東POP旗艦店雞蛋類目1.5元/枚以上價格帶銷量第一、天貓雞蛋類目品牌TOP 3的出色成績，作為一個剛成立兩年的新品牌，在如此短的時間內，在618這樣的混亂戰場中，實現了品類銷量的強勢登頂，銷量領跑蛋品行業。 ? ? ? ?618首秀登頂背后：黃天鵝引進日本38年可生食雞蛋標準 ? ? ?的確，市場是檢驗產品的唯一標準。探究黃天鵝618勢如破竹、取得累累碩果的背后，是國內市場對可生食標準雞蛋的巨大需求。 ? ? ?作為禽蛋生產和消費大國，營養豐富的雞蛋無疑是許多中國家庭冰箱里的必備食材。然而，伴隨國民生活品質的逐步提高，傳統蒸、煮、炒等食用方式已不能完全滿足年輕一代消費者。于是，溏心蛋、溫泉蛋等花樣雞蛋做法興起，也對國內雞蛋的口感、風味、食品安全等提出更多挑戰。 ? ? ?深耕行業18年的黃天鵝創始人，敏銳洞察到這一市場先機，面對國內食品管控標準缺失、養殖規范不一的實際狀況，多次帶隊前往擁有世界領先、成熟規范的蛋品生產與品質管理體系的日本求經問道，讓日本雞蛋行業泰斗級人物、有“可生食雞蛋之父”之稱的加藤宏光博士甚為觸動，在75歲高齡親赴中國擔任黃天鵝首席科學家。
? ? ? ?中日團隊共創，落地中國首個“可生食級”鮮雞蛋企業標準 ? ? ?為了實現“可生食標準”這一整套科學養殖、品質管理的蛋品技術體系，黃天鵝除了委托加藤宏光博士對從前端到后端全鏈條下的各個關鍵環節進行督導，中日雙方團隊也歷時近1年的軟硬件磨合，初步完成了全環節的生產鏈品質控制體系：從種源安全、生物安全、有害生物防治、環境衛生、腸道健康、品質監測、GP中心管理等8大環節進行嚴格控制，通過高技術含量的全程品質管理體系，成功落地中國首個“可生食級”鮮雞蛋企業標準。
對機遇敏銳洞察、對挑戰迎難而上、對品質全程管理、對標準嚴苛把控……正是得益于黃天鵝一步一個腳印的鉆研創新，終于打造出達到日本可生食標準，更安全、更美味、更營養的高品質雞蛋。 相比國家目前頒布的《蛋與蛋制品的食品安全標準GB2749》，黃天鵝針對沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等6項在該標準中未做要求的指標，均制定了高于國家標準的企業標準。確保雞蛋不含沙門氏菌，因此，孕媽孩子均可安心食用;可以放心制作溏心蛋、溫泉蛋等半熟雞蛋料理。
白水煮雞蛋的營養價值，素來就備受營養師及飲食專家的認可。然而，這種簡單的烹飪方法，卻極為考驗所選雞蛋的品質。黃天鵝采用日式配方食糧，雞蛋沒有蛋腥味，集軟糯蛋黃與細膩口感于一體，白水一煮就蛋香四溢，孩子更愛吃。
由于黃天鵝蛋雞采用10余種營養食糧喂養，雞蛋含有天然類胡蘿卜素，相較普通雞蛋，黃天鵝雞蛋的蛋黃更為天然橙黃，十分符合孩子視覺更偏好鮮艷色彩食物的特性。
唯一獲得國際食品屆兩大品質大獎，明星爸媽都在給孩子吃 ? ? ?2020年，黃天鵝一舉斬獲世界食品界“諾貝爾獎”——世界食品品質品鑒大會金獎。而在此之前，并榮膺國際食品界“米其林獎章”——布魯塞爾“國際美味獎章”，成為了目前唯一獲得國際食品界兩大品質大獎的中國雞蛋品牌。
除了在國際攬獲兩項美食品質大獎，黃天鵝可生食標準雞蛋在國內也備受權威專家的關注及明星家庭的寵愛。不僅得到國內權威專家丁香醫生及崔玉濤的育學園的科普介紹，也實力圈粉了一眾為大眾所熟知的明星——奶爸張亮、田亮都在使用，辣媽李湘、胡可都在推薦。
? ? ? ?以可生食雞蛋標準，引領蛋品行業品質升級 2020年5月8日，黃天鵝宣布聯合中日蛋品科學家組成中國首個“可生食雞蛋研究院”，旨在助推中國蛋品行業的品質升級。正如國家蛋雞產業技術體系崗位科學家、世界家禽學會理事朱慶教授所強調：我國現階段雞蛋問題為“重視蛋品質量”而非“滿足基本數量供應”，可生食雞蛋代表更高品質的標準，推動可生食雞蛋標準這項工作，也符合國家和行業發展的趨勢。
電商火爆銷量、大咖爭相認可背后，意味著“可生食標準”雞蛋正在被更多消費者所熟知、選擇。期待大賣的黃天鵝，能繼續助推國內雞蛋行業品質向“可生食標準”升級，讓更多中國消費者吃上品質標準的好雞蛋。 |
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