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山東省位于中國東部沿海，一半嵌入陸地、一半伸入大海，長達3100公里的海岸線，占了全國的六分之一。黃河在此處流向大海，沖積平原沃野千里，得天獨厚的自然條件，使得山東人對土地獨有執念，也孕育出了享譽全國的山東糧油品牌。 山東人喜歡面食，在山東的餐桌只有等到饅頭、大餅、面條入席，才算吃完一餐。山東人對面食的要求也是格外嚴格，不僅要吃飽吃好，更是要吃得講究有花樣。山東面食以地道山東糧油為原料，不同地區根據當地特色食材進行精細加工，形成獨具地方特色的山東糧油面食。
承載文化的符號——濟南油旋 做客泉城會客廳，即使不去大明湖尋找夏雨荷，也要走街串巷吃一個老濟南油旋。濟南油旋色澤金黃、形如漩渦、層多松散、外皮酥脆、內瓤軟嫩，一口下去充滿花生油的濃郁油香，唇齒間回味滿是山東糧油獨有的馥郁麥香。 十足人間煙火氣——濰坊肉火燒 早餐是一天的開端，用美食喚醒新的一天無疑是再美好不過。在山東濰坊，獨有一道山東糧油美味，足矣一秒趕走你的起床氣，那就是濰坊肉火燒。肉餡三肥七瘦，花椒泡水咸香提味，土爐炭火兩面翻烤至金黃，肉火燒在灶爐上滋滋冒油，濃濃的肉香飄出烤爐，趁著熱氣滿口肉味伴蔥香，令食客食之難忘。
真切的百姓美味——聊城呱嗒 “呱嗒”聽來新奇，實則是備受山東百姓喜愛的煎烙餡類小餅。呱嗒始于清代，迄今已有200余年的歷史，傳言“呱嗒”名字由來是因為“呱嗒的形狀像說快書的呱噠板”，也有說是因為“像人吃東西時嘴里的呱嗒呱嗒的聲音”，但它深得人們青睞，卻不源于名字而是在于口味。用山東糧油做好呱嗒面劑包好餡，過油炸制后油香四溢，斜刀居中一切為二，餡料的香味撲鼻而來，咬一口酥脆噴香，油而不膩，灌個雞蛋美味加倍。 面食慢慢地已經變成了山東人的一種情懷，無論吃遍多少山珍海味，記憶里最美味的還是山東糧油的麥香油香。山東糧油飽含對地域文化的自信與傳承，蘊藏著城市的精神與靈魂，在齊魯糧油品牌的影響力之下，已逐步走出地方，走向全國。 |
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