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日前，在人力社會資源部、國家市場監督管理總局、國家統計局聯合發布的集成電路工程技術人員等18個國家新職業中，“食品安全管理師”一職赫然在列。這意味著，和其他新職業一樣，將使在食品行業已經存在一定規模并具有相對獨立成熟職業技能的食品安全管理專業人才，得到了國家層面上官方的“身份認可”。 食品安全管理師這一新職業的設定，不僅有利于為食品生產、流通和餐飲服務行業培養出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才，還將有利于通過從人、機、料、法、環等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理，進一步提升食品安全管理工作的高質量發展。 據國家市場監督管理總局統計，截止2019年底，全國食品生產企業16.1萬家，食品銷售經營企業922.87萬家、餐飲服務企業591.48萬家，目前已經培訓上崗的食品安全管理人員遠遠不能滿足行業和市場的需要。以食品安全管理人員培訓、考核最好的廣東省為例，現有食品生產經營企業約192萬家，目前的食品安全管理人員532932名，還需要100萬名食品安全管理人員。而全國，則需要更多的食品安全管理人員，按照廣東省的比例推算，估計需要約1000萬名。由此可見，食品安全管理師這一新職業有著巨大的的行業需求和發展空間。 本次國家新職業食品安全管理師的建議人和申報主體為中國食品藥品企業質量安全促進會下簡稱促進會。針對長期以來我國食品行業的食品安全管理人才嚴重缺乏這一現狀，促進會充分發揮社會組織在政府和行業之間的橋梁和作用，自去年7月份開始，就成立了食品安全管理師新職業申報工作組。在河南、安徽等省的政府主管部門大力支持下，促進會新職業申報工作組先后赴河南好想你棗業股份有限公司、三全食品股份有限公司、胖東來、安徽新東方烹飪學校等食品生產、經營、培訓等企業和單位，對食品安全管理專業人才的現狀和行業需求開展調研，組織現場研討會，并先后走訪了國家、廣東、河南、安徽、甘肅等省的政府主管部門，獲得了設立食品安全管理師這一新職業的第一手詳細資料。根據調研結果，促進會新職業申報工作組先后多次組織了由各方面專家及政府主管部門領導參加的食品安全管理師新職業申報工作研討會，就食品安全管理師新職業類別、新職業描述信息、從業要求、新職業的發展前景等進行交流和研討，在此基礎上，組織編寫了《國家新職業食品安全管理師新職業信息建議書》，并最終定稿上報。 |
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