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4月25日,由恒興食品主辦的“2021恒興食品全國營銷大會”在廣東湛江盛大開幕。自此,恒興食品開啟了“合縱連橫·聚勢共贏”的新篇章,近300名水產食品產業鏈供應商、經銷商和恒興合作伙伴出席共襄盛舉。
恒興食品“合縱連橫·聚勢共贏”盛會現場 恒興“三十而立”,下個五年堅定不移做這3件事 ——陳丹董事長
恒興集團董事長陳丹致開幕詞 在大會上,恒興集團董事長陳丹這樣說道“我是土生土長農民的孩子,從一個小商販走到今天,恒興從1991年成立算起,今年迎來了30周年的生日。古人說三十而立,在而立之年恒興已經形成從種苗、飼料、微生態制劑、養殖、水產食品加工、冷鏈物流的水產食品產業鏈的全鏈條”。 據記者了解到,近幾年恒興致力于養殖信息化建設,是國內第一家對外輸出中國水產養殖技術、標準的企業,規劃承建了中東最大的水產養殖基地。陳丹說道,“作為一家農業技術型的公司,恒興非常自豪能走出國門,代表中國輸出中國技術和標準,彰顯大國實力?！?/p> 在陳丹的帶領下,通過集團上萬名員工多年的努力經營,迄今為止,恒興榮膺“農業產業化國家重點龍頭企業”、“中國民營企業五百強”、“世界水產企業百強”、“廣東省民營企業百強”、“廣東省水產加工行業十強企業”等榮譽稱號。 “恒興能取得這些鼓舞人心的累累碩果離不開在座的每一位供應商及經銷商伙伴,更離不開政府以及社會各界友人多年來的關心、支持和幫助,恒興很幸運的遇到你們,才能獲得現在的成就”,陳丹說道。 “雖然在過去的一年中,整個水產業受疫情、美國的打壓等不利因素影響,受挫嚴重。但最艱難的時候已經渡過,恒興十分看好國內水產品消費市場前景,公司內部積極轉型、調整業務結構,由出口為主轉內銷為主。 實際上,出口型企業轉內銷并不容易,時時刻刻都面臨著新的挑戰,可謂披荊斬棘,感謝一路走來與我們相伴同行的供應商和經銷商伙伴們。在瞬息萬變的市場環境中,我們看到了巨大的市場和偉大的行業,中國餐飲市場縱使受到疫情影響仍還有46000億巨大體量,未來發展的空間非常廣闊,恒興會堅定信心,穩步走下去。 為此,恒興集團去年做了幾個大動作,首先是加快了內銷市場的布局,將全國劃分為六大片區,銷售人員實現全域覆蓋;第二優化梳理產品結構,從簡單的粗加工產品向精深加工發展,開發出多種預制菜和休閑食品,讓產品更加多元化,更加適應每一個片區市場;第三提升生產工藝,優化生產流程,恒興旗下幾大工廠不僅能滿足大批量生產,還能滿足電商、連鎖超市精細化的需求;第四加大對食品安全的把控,中國水產業想要健康發展,一定要注重食品安全問題,恒興用30年的時間專注于全產業鏈的打造,為消費者提供一條安全,放心,從塘頭到餐桌可溯源的水產食品產業鏈。 恒興未來五年會堅持做三件事 第一件事是做種苗 種苗制約著整個行業的發展,恒興花了12年時間選育出第一個農業農村部認證的國產種蝦“中興一號”,我們還將繼續在種苗領域加大投入。 第二件要做的事就是發展自營養殖基地 中國適合養殖的區域是有限的,這是最寶貴的資源,恒興未來要做到50萬畝自營養殖基地。因為只有自己的養殖基地,才能保證給客戶的供應鏈穩定,才能保證產品質量安全,我們會一直招兵買馬,不斷擴大自營養殖基地面積。 第三件要做的事是加大食品的研發 要加大對水產食品新菜式、新產品的研發力度,我們已經和中國餐飲協會、烹飪協會和酒店協會合作,以及各大高校和科研機構的項目合作,以技術驅動產品升級迭代,滿足中國市場消費者日新月異需求。 恒興以農業起家,目標就是為消費者提供安全、營養、美味的食品,我們的最新定位是成為連鎖餐飲的供應商和服務商,向食材交易平臺的供應商和服務商轉化。 多年以來,恒興一直以‘公司加基地加農戶加服務加標準’的模式運營,已經帶動了近百萬人脫貧。實際上做農業的人賺不了多少錢,但恒興人很快樂很幸福,也有神圣的自豪感,每次下鄉的時候,看到跟隨恒興的農戶洋溢的笑容,讓集團認定去腳踏實地的幫助我們的農民,改善他們的生活,創造他們的價值。 湛江是祖國大陸的最南端,屬于粵西里比較落后的地區,恒興一直在思考怎么能夠改變家鄉的面貌,真正幫助農民脫貧致富。所以我們是行業內第一個賣飼料之前先免費給農民培訓,給他們上課,教他們怎么選擇種苗,怎么去健康養殖的水產企業。 恒興不是為了做一個能賺很多錢的企業,我們的目的是通過六條魚兩條蝦帶動一方百姓,因為我們敢想,并且付出實際行動和努力去做,所以我們能給社會創造一點價值。 “恒興食品要在產業鏈各環節建立優勢,從原料的采購和生產各環節,我們都要做到成本優勢,把節約的價值輸送給我們的客戶,我們才能夠生存才能夠發展。不能因為我們在行業里有一定的品牌影響力或者是有一定的市場地位,我們就把我們產品的定價做高。 因為食品行業一定是薄利多銷,產業發展才能健康,老百姓才能吃得起。所以我希望恒興食品板塊的員工,不論身處何職,我們都應該樹立同一個愿景。希望我們未來的路上能夠協同共進,能夠達到雙贏,把恒興當兄弟姐妹、當家人來共同發展,共同成長”,陳丹說道。
恒興集團水產食品事業部國內營銷中心總監楊昂若左amp;恒興集團水產食品事業部總經理陳泉中amp;恒興集團水產食品事業部研發中心副總監馮治國右 水產行業面臨挑戰 恒興食品2021內銷市場如何面對 恒興集團水產食品事業部國內營銷中心總監楊昂若從水產行業面臨的整體環境出發,發布了恒興食品2021年內銷市場戰略計劃。 2021年一季度,國內住宿與餐飲業產值4059億元,比上年同期增長43,為同比增長幅度最大的行業。目前國內有100000多家凍品加工企業,76個大型凍品批發集散基地,冷鏈物流運輸日益完善,從南到北運輸時限縮減到3天以內。 2020凍品的新冠病毒問題是行業目前面臨的最大的問題,導致了產品檢測、物流、倉儲費用大幅上漲,企業運營更加艱難。但參考歐美日韓等成熟市場,凍品在中國餐飲業運用越來越廣,用量越來越大。 隨著人口紅利喪失、用工成本上漲,餐企的競爭已經從前端門店經營競爭轉向了后端供應鏈體系的競爭?！皯腥私洕?、“一人食”、“食品安全”、“外賣”、“夜市經濟”等成為了2020年經濟領域搜索熱詞,證明了食品安全、便捷化、標準化已是時代潮流,標準化產品 +供應鏈服務是時代的焦點。 近日國家發改委編制長江經濟帶發展方案,長江十年禁漁計劃全面實施,預示了水產凍品行業即將迎來熱潮,非長江區域的養殖水產即將迎來前所未有的機遇。 面臨水產行業的面臨的整體環境,恒興食品2021年內銷市場戰略計劃應該如何面對呢?對于這個問題,恒興集團水產食品事業部國內營銷中心總監楊昂若給出了這樣的回答: 恒興打造從種苗到飼料、微生態制劑、養殖、水產食品加工、冷鏈物流、銷售的水產全產業鏈,自營萬畝養殖基地,實行訂單式養殖、無抗養殖,從源頭保證產品的安全、可控、可追溯,獲得多項各類國際性水產食品安全認證。 恒興食品同時加快在全球的布局,國內在山東、廣東、海南、上海、重慶、河北興建多個智能化工廠、水產產業園項目,國外在沙特、埃及、印度、印尼、越南、菲律賓等國投資設廠。 恒興食品專注于6條魚2條蝦黑魚、金鯧魚、巴沙魚、羅非魚、斑點叉尾鮰、海鱸魚、南美白對蝦、斑節對蝦,對產品體系進行全面升級,開發出如松鼠鯛魚、咸鮮金鯧魚、清江烤魚等新品,對品牌形象進行系統化的重塑,構建全新價格體系和銷售政策,服務每一位志同道合的恒興伙伴。 產業鏈背后的優勢與工藝保障,致力成為連鎖餐飲優質水產食品供應商 大會現場,恒興集團水產食品事業部總經理陳泉為與會嘉賓帶來了《恒興產業優勢與供應保障》的專題分享。 我從04年加入恒興至今,感受水產食品消費市場越來越大,食品安全的要求越來越高。生產和供應鏈的保障是食品安全最重要環節,正所謂兵馬未動糧草先行,恒興30年的風雨兼程,努力打造一條完善的水產食品產業鏈,為食品安全提供有力的保障,同時也肩負著推動水產行業健康可持續發展的責任。 在養殖端,恒興以專業技術努力推動行業健康、可持續發展,是國內淡水養海蝦的開創者,深水網箱養殖、海洋牧場建設的先行者,與中山大學培育出南美白對蝦“中興1號”等多個優良品種,擁有6000多個網箱的深水網箱養殖基地。 恒興擁有一個國家級實驗室及多個省級實驗室,并在每個工廠里面都配套了先進檢測設備,同時,建立起可追溯體系,讓顧客、消費者清晰的了解恒興食品生產加工流程,有利于保障了恒興食品安全和品質穩定。 恒興從最初的“100出口,到現在的內銷市場布局,恒興依然以出口食品的質量監管體系標準來做內銷市場,目前在國內建有北海、茂名、肇慶等多家水產加工廠,年加工魚、蝦20萬噸,擁有5座冷庫,儲藏能力高達3萬噸,此外,恒興在越南、印尼、馬來西亞等多個國家投資設廠,并獲得多項國際安全標準認證。 恒興新產品首發、品鑒 與會現場,研發中心馮治國副總監為到場的嘉賓對恒興食品旗下產品進行全方位介紹,并針對新產品進行專門的推介和品鑒,他談到:“恒興食品研發產品的理念是要實現標準化、便捷化和多樣化?！?/p> 標準化是產品工藝、品質和應用的標準化,我們產品生產的每一個環節都有明確嚴格的操作標準。恒興食品通過不斷探索引入新設備新技術,提高機械化、自動化、智能化程度,為產品工藝品質標準化保駕護航。 便捷化是為了解決獲取和食用便捷化兩方面的問題。產品同時布局電商、商超、流通、餐飲、社區團購新零售等多種渠道,提高客戶的購物體驗感,方便產品的獲取。在食用方面,我們為不同的渠道設計不同形式的產品,有預制菜,有預分割食材,能夠提升餐飲酒店后廚的上菜速度,大幅降低企業運營成本。同時能保證大型連鎖餐飲在不同的地方、不同的門店仍然保持菜品風味、口感、規格的一致性。針對普通消費者我們開發了組合包系列、自熱系列、零食系列,方便普通消費者隨時隨地享用到健康、營養、美味水產食品。 多樣化方面,恒興在多品種、多系列、多場景方面不斷探索和豐富,除了供應餐飲端的食材外,還針對家庭、寫字樓、健身房、不同職業、不同年齡、不同就餐人數等不同場景及消費人群布局開發專門的產品系列,以此來滿足各類人群不同的市場需求。
恒興食品系列新產品、新形象
經銷商伙伴分享 江蘇鼎珍食品科技有限公司董事總經理王昌年左amp;石家莊半畝方塘商貿有限公司總經理敬春吉中amp;上海小楊生煎執行董事楚連勝右 南京鼎珍:貿易商轉型做終端, 一定要尋找品質、供應都很穩定的企業,恰如恒興食品 王昌年董事總經理 鼎珍食品是從貿易起家,雖然行情好時毛利較高,但不確定性和風險巨大,從2019年我們就不斷思考轉型。我們和恒興在2019年10月開始接觸,12月便確定了代理關系,恒興的“從塘頭到餐桌的水產食品產業鏈”打動了我,我轉型做終端市場肯定會找一個品質、供應都很穩定的企業合作。南京當地年餐飲收入是500多億。常住人口有930萬人,大大小小300多家農貿市場,讓我覺得當地大有可為。 河北半畝方塘: 愿和恒興一起做高品質免漿黑魚片的倡導者,將恒興恒黑魚片推廣到河北千店萬家! 敬春吉總經理 我們和恒興的結緣在2019年5月,看見恒興產品在市場上十分火爆,恒興集團實力也十分強勁,產品銷售出去終端反饋非常好,廚師只要解凍后稍加處理,就可以做成一個完美的成品菜,非常符合我們的定位。 黑魚片這個產品我認為存在的主要問題是沒有產品標準,沒有形成品牌意識,價格比較混亂,這也正是恒興食品的優勢。我的客戶從來沒有因為質量問題而不認可我們的產品,我們要做高品質黑魚片倡導者,為客戶提供優質、安全、營養、美味、高品質的產品是我們的目標。我們將堅定信心和恒興一起,把恒興恒免漿黑魚片推廣到河北的千店萬家。 小楊生煎:恒興食品引導水產食品行業升級,領跑整個大賽道 楚連勝執行董事 小楊生煎是一個很傳統的企業,我們成立也有27年了,在和恒興合作幾年時間里,我打從內心里面認可恒興,本人從事餐飲業30年,見過很多企業的起起落落,但像恒興這樣從開始就秉持著產品質量為上的理念,恒興食品絕對會一直健康、持續的發展,成為一個非常了不起的企業。 我們判斷,中國人攝入蛋白質的量會變得越來越大,但國民蛋白質的結構會發生巨大變化,向魚肉或者雞肉等白肉食物轉型,所以我非?？春盟a這個行業,非?？春煤闩d未來的發展。 文:許毅、李帥,攝影:麟凱 |
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