說起聚會吃飯,著實是門學問。 拋開人情世故不談,單單是餐酒搭配就非??简炓粋€人的閱歷深淺。如何點餐,喝什么酒,不但體現了東道主對客人口味偏好的照顧,還體現了對餐與酒的深刻理解。 一瓶好酒,搭配一兩個相宜的小菜,往往能夠起到畫龍點睛的作用,令人興致盎然印象深刻。但是,美食與美酒搭配要講究一個原則,即餐酒搭配不能“互搶風頭”,酒香奪了菜味,或者菜味弱了酒香,都不可取。 口感香氣太過強勢的酒,一口酒下去,菜品便有可能失去了原有的鮮香,反過來這對酒本身也是一種辜負。 拿金種子“馥合香”來說,香氣馥合幽雅且頗具穿透力,在酒桌上既不會嘩眾取寵搶掉菜品的風頭,也不會輕易地就被菜品的香氣蓋了過去,在酒桌上失去存在感。 金種子“馥合香”酒體豐滿、空杯留香,清澈透明,一口三香、醇厚甘潤,諸味協調、回味悠長,單獨品嘗已是上品,搭配合適的菜品更能提升口腔和味蕾的享受。 比如與川菜搭配,川菜里的麻、辣、酸,能更好地突出金種子“馥合香”香氣的層次和口感的醇厚; 與淮揚菜、徽菜、粵菜等口感相對清淡的菜系相搭配,金種子“馥合香”也不會顯得太過強勢。香氣的融合與菜品的平和口感相輔相成、相得益彰,不但可以感受菜品本身的美味,還能讓菜品的滋味更加豐富飽滿; 即使是和濃油赤醬的魯菜搭配,金種子“馥合香”也是不遑多讓,在感受醬汁飽滿的同時,還能品嘗出歷史的厚重感來。 好酒配菜,好菜配酒。金種子“馥合香”與各種美食的邂逅,不僅是嗅覺與味蕾的饕餮盛宴,還讓酒更醇、菜更香,相互成就、彼此升華,瞬間就讓人心生“夫復何求”的滿足感。 |