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　　豆奶是中國傳統飲食文化中不可或缺的重要部分，根據現代營養學的研究成果，大豆蛋白對人體而言是一種優質蛋白，對人體的營養補充大有裨益。豆本豆有機豆奶作為商業化豆奶的優秀代表，其蛋白質含量達到3.8g/100ml，是時下中國居民早餐的最優飲品之一。

　　一顆黃豆要變身成為豆本豆有機豆奶，需要經歷嚴格、精密的工藝流程，堪稱一顆黃豆的“藝術之旅”。

　　不是每顆黃豆都有資格做豆奶

　　優質的前提，是甄選。豆本豆有機豆奶之所以成為豆奶的優秀代表，與其嚴格的甄選是分不開的。用以制作豆本豆有機豆奶的優質黃豆，產于中國黑龍江省北緯43°-53° 的黑土大豆產區，大豆蛋白質含量高。并且，收獲的大豆則需要剔除帶有斑點、泥花臉、異色粒、病蟲害的大豆，運送到工廠恒溫庫進行保存，投入生產使用前會再過一次篩選機，剔除因為運送造成損害的黃豆，因此只有營養成分最好，品質最好的大豆才有資格成為豆本豆有機豆奶的原料。

　　四大核心工藝，黃豆的藝術之旅

　　好的食材，只有在好的廚師手下才能做出最美味的菜肴，豆本豆采用的四大核心工藝，就扮演了“最佳廚師”的角色。

　　經過浸泡之后的黃豆，首·先要經過磨豆處理，豆本豆采用日本超微粉碎機來進行黃豆研磨，微米級別研磨工藝下，細胞壁可自然破碎，不僅可以完整釋放營養物質，還可以消除豆本身的腥味;

　豆本豆石磨破壁技術　

　　磨豆后產生的豆漿原液需要經過提純操作才能得到純正的豆漿，該過程需要將豆漿原液中的豆渣、不可溶纖維剔除，為此豆本豆采用瑞典的臥螺分離機進行豆漿提純，分離徹底且高效。

　　豆本豆原漿提純技術

　　研磨與提純之后的豆漿會進入煮漿程序，豆漿沸點為70℃，但這個溫度并不足以使豆漿熟透，因此豆本豆采用微壓煮漿技術進行煮漿操作，在無添加的情況下將豆漿煮透。

　　從豆漿到豆奶，需要乳化操作。豆漿靜置會出現固液分離現象，豆本豆所采用的分子乳化技術，在200倍大氣壓力下乳化豆漿中的分子，形成營養乳液，豆漿就變成了豆奶。

　　豆本豆分子乳化技術

　　最后一道工序，就是豆奶的保質問題。高品質的豆本豆有機豆奶自然不會向防腐劑妥協，因此豆本豆采用了無菌鎖真工藝：在無菌環境、無菌設備、無菌包材、無菌管道的環境和狀態下，無菌的豆奶進行無菌灌裝/無菌包裝，最終得到保質期9個月、蛋白質含量高達3.8g/100ml又無添加的豆本豆有機豆奶。

　　豆本豆無菌鎖真技術

　　從黃豆到豆本豆有機豆奶，一顆黃豆的藝術之旅就此完成，走向了每個人早餐的餐桌，中國傳統飲食文化中的豆奶元素，也得以在現代化、商業化的時代中保存下來。