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近兩年飲品界的發展趨勢逐漸向營養、健康、天然等維度靠攏，豆奶則是其中的代表性品類之一，尤其是豆本豆豆奶，充分利用科技的力量，將營養、健康、天然的飲品理念貫徹到了極致。 貫徹營養、健康、天然的理念，需要企業具有自我約束力
商業化飲品要想貫徹營養、健康、天然的理念，需要做到無添加，而當下的飲品界“添加劑橫飛”，營養、健康、天然的飲食理念缺乏明確的標準，要想這樣的市場環境下做到無添加，需要企業自身擁有極強的自我約束力，要死磕工藝、重新研究生產方案不說，還要杜絕“偽無添加”現象，非良心企業不可為也。而豆本豆豆奶的生產廠商——達利集團恰恰是這樣的良心企業。 達利集團所打造的知名品牌：達利園、可比克、好吃點、美焙辰、樂虎、和其正等，無一不是令人放心飲食的品牌?？v橫商界之余，達利集團還投身慈善事業，8月13日，第九屆“達利集團許世輝惠安教育基金”頒獎儀式在福建省惠安縣舉行。本屆，共頒發獎教、獎學、助學金近1000萬元，共有2822名學生獲得獎勵。達利集團許世輝惠安教育基金已經連續9年發放獎助學金，截至本屆，累計發放獎助學金7500萬元，惠及當地優秀師生近20000人次。有了強烈的社會責任感，就會產生強大的自我約束力，因此達利集團具備貫徹營養、健康、天然理念的潛質。 豆本豆豆奶的科技革命 在自身擁有社會責任感的大前提下，接下來就是工藝改革與創新的問題了。為此達利集團整合國際前沿科技資源，引進日本與瑞典的技術創新組合成其四大核心工藝：石磨破壁、原漿提純、分子乳化、無菌鎖真。
1. 石磨破壁技術。 大豆營養成分豐富，豆本豆豆奶要做的就是充分保留大豆的營養。石磨破壁技術采用了源自日本的“超微粉碎機”，該機器可以將大豆磨碎到幾乎融化般的超微?；癄顟B，直徑可小至1微米，使大豆子葉細胞充分破壁，營養得以充分釋放。
2. 原漿提純 大豆經過充分破壁后形成營養豐富的豆漿原液，需要進行原漿提純操作。源自瑞典的臥螺分離技術使漿體中較輕的蛋白液形成內層液環，蛋白營養液得到有效提純。
3. 分子乳化 從豆漿到豆奶，需要進行分子的乳化操作，通過源自瑞典的高壓均質技術，以200倍大氣壓的超高壓力，將營養物質壓解變小并分散，使之均勻混合，豆漿就變成常溫可穩定存在豆奶。
4. 無菌鎖真 為了避免防腐劑的使用，豆本豆豆奶在罐裝環節采用瑞典太空艙式無菌冷灌裝技術，在太空艙級別的全封閉無菌狀態下完成罐裝操作，使豆本豆豆奶在不添加防腐劑的情況下，保鮮長達9個月。
豆本豆有機豆奶的配料表中只有水、有機大豆和白砂糖，是真正的營養、天然、健康的飲品。簡單配料與復雜工藝的背后，是達利集團用心做產品，對社會具有高度責任感的企業形象的體現，其值得我們為其點贊! |
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