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? ?食補，看似古老而復雜的話題，其實就是調整平常飲食種類和方式，給自己一個放慢腳步的理由，一點點簡單的改變，一點點堅持。 “足我窮中八珍味，竹萌木耳更求旃”，自古以來，木耳就是尋常百姓家的餐桌佳肴。木耳的味道鮮美，可葷可素，能夠防治缺鐵性貧血，深受食客們的喜愛。
? ? ? ?龍江縣地處大興安嶺與松嫩平原的過渡地帶，西部大興安嶺為天然屏障，青山綠水，天藍地沃，負氧離子含量高，是人間少有的天然氧吧。 ? ? ? ?龍江縣地處西伯利亞板塊華北板塊之間，為獨有的非永凍層區域，形成了夏可化透，冬可凍透的通透性地質，空氣通透性好，谷子生長性強，與盛產谷子的河北、山西、陜北等地相比，營養成份更加富集。
? ? ? 現代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，并可防治缺鐵性貧血；富含維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌；同時還具有清胃滌腸、助消化纖維類物質功能，對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
? ? ? ?泡水后的木耳肉質豐厚，色澤黑亮，可以加上蔥、蒜、干辣椒末，做成開胃爽口的涼拌木耳，又可以和肉、蛋等一起炒制成美味的熱菜，只要買到優質的木耳，怎么做都好吃。
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