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西方文化是一種’認知文化’，因為它生于叢林，信奉叢林法則，更熱衷于用叢林中的水果釀酒;東方文化是一種’感知文化’，因為它生于田野，信奉道法自然，更熱衷于用田野中的糧食釀酒。東西方地域和文明的差異，帶來了截然不同的酒文化。 中國文化，是以農業生產和農村聚落為基礎的文明系統，建立在差序格局的基礎之上——人跟人之間有一定的義務和權利關系。因為農業生產的緣故，中國人對米食文化非常依賴。糧食富余釀造成酒，糧食酒是東方人基因里的浪漫和灑脫。
(圖片來自元祖米酒，明星莫非和家寧) “低度利口、輕松社交、中國味道”成為新飲酒時代趨勢 消費者對洋酒帶來的西式飲酒文化、餐桌文化的新奇感逐漸褪去，米酒獨有的無負擔飲酒文化逐漸成為主流。低度微甜的米酒，能讓現代都市群體在快節奏的工作和生活中，放慢速度，在微醺中重溫情感。 米酒在約1000多年前傳入日本，經過傳承和發展，“清酒”在日本已擁有相對成熟的釀造體系和品鑒體系;但中國米酒處于客家自釀，無行業標準的“有品類無品牌”現狀。元祖品牌重拾這片被歷史遺忘的角落，優化生產釀造技術，搭建米酒全新口感結構，重新定義”東方之酒“。
(元祖釀酒工坊) 北緯30°天釀，堪比茅臺的得天獨厚釀造環境 神秘的北緯30°，擁有得天獨厚的微生物發酵氣候，法國的波爾多、日本伏見區、中國茅臺鎮……好酒皆產自北緯30°附近的地區。 元祖斥巨資搭建旅游、鑒賞、生產一體化的現代化釀酒工廠，坐落于北緯30°的國家AAAA級景區紹興大香林-兜率天宮，風水福地，禪意凈土，綿延數十里的千年桂花林香披遠近，“鑒湖第一源頭”富含古老巖層的微量元素且甘甜可口。 元祖酒業遵循千年“天釀”之道，敬天愛人，匠心造酒。全生命周期監控，嚴選精細化釀造，目前國內唯一一家擁有精米步合工藝、頂尖低溫發酵技術、全恒溫儲存技術于一體的創新釀造理念的大型工廠，手工的細膩與機械化的精準相輔相成，成就每一口米酒的香醇。 |
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