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隨著國民對健康問題的關注度不斷提升，肉制品消費從注重安全、品質向注重營養和健康升級，行業也因此顯現出了蓬勃的發展態勢和巨大的生長潛力。與機遇相伴而生的是，肉制品行業也面臨著產品如何實現美味與健康的平衡難題。對此，金鑼健食力給出了參考答案。
金鑼健食力低脂香腸 它將“健康肉制品”的定義細化為2個標準： 第一，食材講究。 通俗點說，就是要讓消費者知道，“你的肉從哪里來?” 金鑼健食力的肉源來自金鑼自有農場自產冷鮮肉，且這些農場全部采用的是自有的飼料廠生產的谷物飼料，從源頭保障了產品的安全性。而且，在屠宰加工中，金鑼所有的產品都要經歷四道重要關口。一道關：專業檢測員團隊到圈檢測，押送至廠;二道關：專業儀器檢測，分圈分戶，確保安全可追溯;三道關：豬肉分割后在線檢測;四道關：成品檢測。除了這四道關之外，從生豬進廠到屠宰再到深加工的整個過程中，金鑼的產品總共要經過大大小小20道檢驗檢疫，最大程度地保證肉源品質。 第二，好的配方。如果說安全是對食品的基礎標準，那么健康才是消費者對食品的最終 訴求。 在消費升級和國民健康意識的提升下，輕食、低脂等健康概念日漸普及。在新版《中國 居民膳食指南(2022)》中也提到，消費者選購食品要學會看標簽：通過配料表和營養成分表選購食品，關注“低脂”“增加膳食纖維”等標識。
金鑼健食力膳食纖維低脂香腸 金鑼健食力系列產品的配方做到了健康，以金鑼健食力膳食纖維低脂香腸為例，該產品精選脂肪含量低的豬瘦肉和雞肉，運用領先的三重去脂工藝實現成品脂肪含量僅有2.5%，對比同品牌普通香腸更是“減脂60%以上”，同時，每100克香腸中的蛋白質含量高達14.5g。與此同時，該產品還額外添加了膳食纖維。這種膳食纖維成分在降低產品膽固醇、飽和脂肪酸含量的同時，也提高了有益于人體健康的不飽和脂肪酸含量，幫助產品實現減脂不減營養，真正實現“美味”和“健康”的融合。 據業內人士分析，肉制品作為營養產品的重要組成部分，消費需求從最初的更多肉、無淀粉，逐漸走向低溫、休閑領域，現如今走向了低脂、高蛋白、減鹽等更加細分的健康方向。未來，隨著國民消費朝著個性化、高端化、健康化等趨勢急速變革，以金鑼健食力為代表的健康肉制品品牌或將不斷崛起。 |
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