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截止2019年底,中國餐飲中火鍋品類占據鰲頭,已經連續5年持續增長,行業貢獻值每年近萬億,火鍋行業已經發展得十分成熟了,各大特色火鍋加盟積累經驗不斷擴張,踴躍地出現在老百姓眼前,如果想要加盟一家特色火鍋店該如何選擇呢?選擇時又該注意哪些問題呢? 據中國餐飲協會的報道統計,火鍋之都重慶的火鍋品牌近萬家,在加上四川火鍋、老北京火鍋、泰式火鍋、港式火鍋等等,不過在這些火鍋類別中,要數川渝火鍋更具核心競爭力,其中獲得《最具投資價值品牌》小龍行江湖市井火鍋是在行業內比較有特色的火鍋加盟品牌。記者有幸采訪到了小龍行江湖創始人付玉龍先生:
在選擇火鍋品牌時該注意哪些問題呢? 1.品牌知名度 知名度能為火鍋加盟店帶來人氣,一個新興的品牌必然需要花大量的時間去獲得消費者的認可,但是如果選擇知名度較高的品牌,就能快速在競爭激烈的市場上站穩腳跟,因此,考慮到加盟店的發展,建議在選擇品牌時對特色火鍋品牌的知名度進行簡單的調查。 尤其是要選擇在品牌基礎之上的選擇有品牌文化深度的,這樣在后續的品牌營銷中,會減少更多的支出成本或降低獲客成本。 2.品牌信譽度 信譽度也是加盟前需要考察的一大因素,品牌的信譽度指的是近年來品牌是否有丑聞曝出,大家對品牌是否認可,我們都知道,在正式合作前,品牌方對加盟者都十分的熱情和客氣,但是在后續的管理中往往疏忽大意,甚至惰于管理,這樣的品牌如果你不提前排除,加盟后只會慘淡收場或者勉強維持。這點在我們小龍行江湖品牌中是要個把控的,從品牌創建前期就以零投訴為主核心,更不許觸碰食品安全紅線,讓加盟商全身心投入到門店運營。一切由總部扶持把控,對加盟商的各個崗位做一一培訓,這樣才能建立完整的品牌信譽度。 3.品牌扶持度 加盟看重的就是火鍋品牌扶持力度,一般來說,扶持力度越大,經營也就越穩定,所以在加盟前一定要全面了解品牌能提供的扶持有哪些,以及要詳細詢問經營過程中的細節和所遇到的問題是否能得到及時的幫助和扶持等等。 對市場的分析我們發現,縱使火鍋從業者越來越多,但是火鍋行業的發展前景依舊很廣闊,特別是火鍋加盟,如果你想要在這個市場分一杯羹,建議盡早行動,以免被他人搶占了先機。 小龍行江湖品牌一直不斷總結自身成功的經驗,在牛油火鍋和市井火鍋兩個品類中均完成了出色的展現,品牌發展的增長性極高,那么,品牌也會將經驗毫無保留地傳授給加盟商,為加盟商打開創業大門。截至目前,小龍行江湖火鍋已憑借強實力、高扶持等優勢收獲了不同領域優秀的加盟商,并且仍在持續擴張中,發展前景十分可觀。 |
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