11月6日,在中糧舉辦的中餐創新發展主題研討會上,中糧餐飲攜手國內多家知名中餐連鎖企業共同發起 “提升餐飲質量,制止餐飲浪費”倡議行動計劃。胡大餐飲集團、北京宴集團、肆月河豚餐飲集團等30多家知名連鎖企業共同見證并參與倡議的發布。倡議旨在號召食品生產企業、餐飲企業和廣大消費者從我做起,厲行節約,推進資源節約型和環境友好型社會建設,致力推動聯合國可持續發展目標SDGs12.3在中國市場的實現,即到2030年中國消費環節的人均食物浪費減半。 ![]() 倡議提出: 一、食品生產企業要秉持綠色發展的理念,推進全產業鏈高效協同和效率提升,從流通、加工、生產等各個環節最大化利用糧食,減少浪費,大力發展綠色生產、綠色流通,倡導科學消費,建立健全節約糧食、可持續發展的長效機制。 二、餐飲企業大力弘揚餐桌文明,積極營造科學飲食、制止浪費的良好氛圍,在確保食品安全的前提下,實行精益化管理,將節約納入餐飲生產、加工、服務全過程,降低損耗,減少餐廚垃圾,減少食材浪費,主動提供餐后打包服務,及時提醒顧客理性消費。 三、廣大消費者從自身做起,厲行勤儉節約、反對鋪張浪費,遵守餐桌禮儀,禮貌用餐,合理消費,珍惜糧食,杜絕浪費,點餐適量,剩菜打包,不求奢華,不講排場。 最后,與會各方達成共識,希望更多的企業和社會力量加入到倡議中來,實現從根源上杜絕餐飲浪費現象。讓浪費可恥、節約光榮在全社會蔚然成風! |