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螃蟹，大觀園里的太太姑娘們愿以它為主角專開一場筵宴的美食?？鬃铀绲摹笆巢粎捑?，膾不厭細”在螃蟹身上更是得到了發揚光大，明清時期，人們就專為這份美食研制發明了蟹八件——剪、凳、錘、斧、刮、叉、鑷、勺，把吃蟹變成了一件細致文雅的講究事。據說，擅長精食之人，享用一只螃蟹，能從上海登上火車起，排開一桌的蟹八件，一直吃到至北京下車，最后還能拼回一只完整的螃蟹。 無論是平兒一句：“那里夠，不過都是有名兒的吃兩個子。那些散眾的，也有摸得著的，也有摸不著的?！边€是劉姥姥那句：“阿彌陀佛！這一頓的錢夠我們莊家人過一年了?！倍颊f明了曾為王謝堂前燕的螃蟹的貴、美、精、雅。 如今，大閘蟹已不再只入高門大戶，各種品質、各種價格的大閘蟹紛紛涌上市面，一時之間，市面上的大閘蟹品牌眾多，品質難免良莠不齊。大閘蟹的選擇雖多，然而，既是雅食之物，必然當選優質的品牌，一年食一季，不將就，選好蟹，方才襯得起“雅食”二字，食蟹自然當選明星黃曉明代言的蟹太太——大閘蟹中的愛馬仕。黃曉明助力打造的高端化、品質化、服務化的品牌蟹太太，也是生鮮行業首個邀請一線明星擔任形象代言人的品牌。
蟹太太選用了上海海洋大學十余年研發的尖端科技成果“江海21號”優質蟹種，為了得到這個河蟹中的“高富帥”，為大家提供最優質的味覺享受，蟹太太不惜花費1500萬的“天價”獲得“江海21號”長達10年的品牌使用權與銷售權，創下了國內水產品種轉讓的最高價！ 優質的蟹種，在蟹太太自有的好水質養殖基地，嚴格按照大閘蟹的各個關鍵生長節點精細養殖，養育出的大閘蟹豐腴飽滿、脂滿膏肥，成為餐飲行業備受矚目的黑馬，在2019年蟬聯第十三屆蟹文化節金蟹獎，征服了各位見多識廣的評委，一舉拿下三項大獎。
蟹太太的大閘蟹養在江蘇優質水域，需要經過數百天的精心喂養，捕撈上來后，更是需要經過工作人員的嚴格把關，剔除殘蟹、不夠飽滿的蟹、不夠鮮活的蟹，只把高品質的好蟹送上大家的餐桌，確保大家的每一口享受都能不將就、不湊合。 蟹太太的大閘蟹金爪黃毛、個大腿長、蟹肉鮮甜、膏黃肥美，簡單的進行清蒸就是人間至味。出鍋的大閘蟹，在去掉蟹腿后，先揭開蟹蓋，在熱氣蒸騰香味四溢中，用精致的小勺舀上一勺橙紅油亮的蟹黃，緩緩送入口中，那種充盈于口中的飽滿的鮮香滋味，讓人能夠立刻感覺到高端品質大閘蟹的不同之處。品完蟹黃，再剪開蟹腿兩端，輕輕推出白玉般的肥嫩蟹腿肉，又可以繼續品嘗不同于蟹黃那種濃郁油香的清甜鮮嫩了，每一口都是無比的享受。 蟹太太的大閘蟹因為質優味美，獲得了譚詠麟、張韶涵、郎朗、李玉剛等眾多明星的贊美，劉嘉玲回蘇州故里時，嘗過蟹太太的美味后也是贊不絕口，曾志偉正是蟹太太的忠實愛好者，并在深度了解蟹太太的品牌理念和產品品質后，成為了蟹太太港澳合伙人，品牌代言人黃曉明更是能一口氣吃15只。 一年僅食一季，選好蟹，不將就，自然當選大閘蟹中的愛馬仕——蟹太太。 |
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