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笑容可掬、從容整潔的外表下，其實是一顆忙碌而又樂在其中的心。 在新疆公司“第四屆技術比武”廚藝大賽上，年僅28歲的王永強憑借自創的“雙龍戲珠”奪得冠軍。而15歲出來打拼時，他還是一個僅會炒洋芋蛋蛋的甘肅娃。 學 藝 正所謂“萬貫家財不如薄技在身”。2002年，王永強在甘肅老家念完初中后，與家里人商量要學一技之長，為以后謀生路。于是，陜西桃李旅游烹飪學院便成了他夢想開始的地方。 學藝期間，每天他第一個到場，殺魚、洗碗、燒火、打掃，學習外的臟活、累活，他搶著干;下午到飯店實訓，實際上人家不讓上手，學員只能看看，好多人不去，他天天去，主動搭訕師傅，幫他們干不搭界的閑活兒，久而久之，便成了大師傅們的得力下手。 實際上，作為學徒給師傅打下手，才算是真正開始學藝?！捌綍r就是洗菜、擦案子，不忙的時候，就切東西練基本功?！弊焐喜粣壅f的王永強，心里卻早有盤算，他深知“吃得苦中苦，方為人上人”的道理。 這一學就是三年，2005年，王永強以優異的成績結束了他的學藝生涯。 傳 教 畢業以后，王永強憑借著雕刻強項被定西職業中學聘用。 “很靦腆，但做起菜來手腳麻利，刀工了得!”當時一起共事的廚教這樣評價道。在課堂上，他總能用熟練的雕刻手法吸引學生的目光。 技高不壓身。除了平日里的教學，王永強花更多的時間在新菜品和雕刻新手法的研究上，白天一有空閑就會到市場上去挑選各種食材，晚上就把自己關在廚房里現場“實驗”。 2007年，定西市舉辦雕刻大賽，王永強帶著他的學生團隊一舉摘得金獎，這也讓定西市職業中學名聲在外，很多學徒慕名而來。 “我從來不保守，反而怕他們學不會，而且新東西根本學不完?！比谓唐陂g，王永強本著“知無不言 言無不盡”的態度，帶出了很多高徒，走向了全國各地。 立 業 2009年，因哥嫂工作調動的關系，王永強舉家來到新疆拜城縣。為更好地照看父母，他依然決然放棄了之前條件優越的工作，重新開始打拼。 “當時新疆‘七.五’事件剛過，維穩形勢嚴峻，也影響了拜城縣各行各業的發展?！睕]有商機，王永強打消了開飯店的念頭，在眾泰煤焦化當起了廚師。 干一行就愛一行。為了讓辛苦一天的工人們吃上可口飯菜，王永強每天換著花樣做，還經常征求大家的意見。由于廠里河南人比較多，身為甘肅娃的王永強硬是練出了“胡辣湯”、“燴面”、“蒸菜”等拿手的河南小吃，也因此收獲了自己的甜蜜愛情。 “我看中他憨厚老實，還能燒一手好菜!”王永強的愛人胡紅巖說道，精美的菜肴成了月老的紅線，最終將這個甘肅娃和河南妞牽到了一起。 如今，王永強在眾泰煤焦化買了房、安了家、有了娃，因工作出色2015年還被評為新疆公司首席員工，成了大家追捧的“河南能源人”，相信在未來的廚藝大道上他會越走越遠。（王紅杰 ） |
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