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“二月二日，古之中和節也。今人呼為龍抬頭?！痹谖覈耖g，農歷二月初二這天有著獨特的美好寓意。在古代天文學上，二月春風之后，“龍角星”就會從東方地平線上升，二月二這天也被稱為“龍抬頭”節。因為“龍”在我國民間象征著祥瑞、好運。所以大家在這天會安排諸如“采龍氣”、“剃龍頭”、“吃龍食”等活動來博取整年都順順利利鴻運當頭的彩頭。 采龍氣-生龍活虎 在古代，天文學家們將黃道赤道附近的28個組星象作為觀測天象的坐標參照物。按照東南西北方向，這28個組星象又被分為了4大組，即東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。二月二龍抬頭中的“龍”指的就是位于東方的龍形星象。 所以，二月二這天的采龍氣指的就是，在早晨5點至7點之間，要面向東方深深的吸氣。該行為寓意著吸進了龍氣之后，一整年都會生龍活虎，精氣神十足。 剃龍頭-龍馬精神 “二月二剃龍頭，一年都有精神頭?！蔽覈耖g把在二月二理發的行為稱為“剃龍頭”，寓意著在這天理發，人就會像龍一樣從冬眠中醒來，精神滿滿。每到這天，理發店中的顧客總是接踵而至，絡繹不絕。人們都希望借著龍抬頭這一吉時，辭舊迎新，迎來好運。 吃龍食-龍騰虎躍 “二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕?！边@天的飲食習俗，更是頗為講究。在這天，面條被稱為“龍須面”，水餃是“龍耳”，混沌是“龍眼”，蔥油餅為“龍皮”等等。為了納吉，家家戶戶都會做上一兩道“龍食”，沾“龍氣”，博好兆頭。 
想要把上面這些“龍食”做好，除嫻熟的廚藝技巧之外，還離不開高質量的面粉。以龍須面為例，想要做到真正的形似龍須，必須要細如絲發，更甚者一根面可以被抻成數百萬根，就是將其穿進針孔都毫不費力。這就意味著，面粉的面筋質量及蛋白質含量必須足夠高。 
同樣，餃子、餛燉、蔥油餅的勁道爽滑口感也都需要高質量的面粉。產自于河套平原地區的小麥粉無疑是制作面點“龍食”的絕佳選擇。該地不但海拔高，擁有豐厚的水源，還有年均可達3000多個小時光照的獨特自然條件，每一項都十分利于小麥的生長。尤其是河套平原巴彥淖爾市一帶還擁有我國設計灌溉面積最大的灌區——河套灌區。此地所產小麥顆粒飽滿，品質優良，面粉的面筋質量及蛋白質含量十分突出且享譽全國。也因此河套面粉被稱為面粉中的“白富美”。 
中糧福臨門河套平原雪花小麥粉就來自于中糧糧谷設在巴彥淖爾市的高端面粉加工廠內。該工廠全套引進瑞士布勒全自動生產工藝，充分保證好糧出好粉。自2018年上市以來，福臨門河套平原雪花小麥粉便連續兩年獲得“中國國際糧油產品及設備技術展示交易會”金獎;今年年初，其憑借卓越風味和質量，成為國內首款拿下被譽為美食界“奧斯卡”的國際美味獎Superior Taste Award面粉，妥妥的高品質保證。 
春風又綠江南岸，二月二即將到來，快用中糧福臨門河套雪花小麥粉把“龍食”制備起來，吞吐龍氣，迎接全年好兆頭吧! |
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