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中國作為白酒的故鄉，至今已擁有幾千年的白酒文化歷史，也因不同地域的糧食作物差異，而釀造出各有千秋、各具特色的白酒產品。俗話說“糧為酒之肉，曲為酒之骨，水為酒之血，技為酒之魂?！笨梢?，糧食的選擇是保障酒口感醇馥幽郁的首要因素，與其風味、回甘有著密不可分的關系。在孔孟之鄉，豪邁好客、忠厚善飲的山東人，自古就憑借自己獨有的齊魯糧油優勢作物，釀出了全國聞名的老牌地方糧食酒。
（以齊魯糧油美酒會客） 雖然我國的飲酒文化各有不同，或大碗豪飲或小口細品，但歸根結底都是一個“喝”當頭。山東作為白酒銷量全國第一的白酒產銷大省，更是把酒喝出了“門道”。山東人喝酒絕不是憑“猛喝”“豪飲”稱霸酒桌，而是講究“文喝”，通過根深蒂固的酒文化品讀純糧食酒的內涵，品味來自齊魯糧油美酒佳釀的食材本味。 山東人愛喝酒，不只是因為山東漢子們的好酒量，更是因為山東白酒的高品質。山東白酒歷代傳承古法釀酒技藝，“穩、準、細、凈”各個釀造環節，經過傳統發酵、蒸餾、陳釀等工藝，保留齊魯糧油糧食作物的原汁原味，并使營養價值全部析出，使其健康且濃香。但評價一款白酒的優劣，只看它釀造工藝是遠遠不夠的，更要細究釀酒的原料、糧食的品質。越是高檔次的白酒就越會嚴把原料關卡，山東的白酒之所以深得人心，正因它高于國家的標準嚴格糧食品質把控：溯源糧食生產，選取穗子火紅的高粱、顆粒飽滿的小麥、清白透亮的大米等優質齊魯糧油為原料，加以精工細作，才有了入口優雅細膩，入肚回味悠長，窖香濃郁的濃醇酒香。
（齊魯糧油優質糧食作物） 如今的山東人已然把酒喝成了一種文化。以酒會友，將美酒佳肴與貴賓要客共享，成為山東人抒發情感的重要途徑。無論家境貧富，都必須讓客人酒足飯飽，不僅成為了禮儀之邦的待客熱情標準，更是表達出山東人對齊魯糧油糧食作物的尊重，對來賓的敬意。 |
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