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泡面，如何成為一款時常在深夜里寬慰靈魂和胃口的美食?其實很大的一部分原因是在于其無與倫比的延展性：用小小的面餅，既能做出三分鐘就能出鍋的原版泡面;也能稍微加工，加蛋加菜加辣，做出一份網紅泡面;甚至干脆和蔬菜一起炒制，成為深夜食堂里最受歡迎的炒方便面，簡單卻足以滿足味蕾。
今天，就用我們白象湯好喝高湯面，給大家分享三種你一定沒有吃過，但是好吃到爆炸的泡面隱藏吃法! 1 牛奶辣味泡面 食材：湯好喝辣牛肉湯面1袋/牛奶120g/雞蛋1個/燒肉1片/海苔若干
步驟： 首先我們按照個人習慣的方式煮面。我個人喜歡先放入白象湯好喝的高湯包，等待高湯包徹底與水交融，再下入面餅。待面餅散開，加入靈魂的牛奶。再煮一分鐘，使其充分入味。加入芝士片，簡單燙幾秒中就可以出鍋。 拿出提前煮制10分鐘的煮雞蛋，對半切開備用加入燒肉和海苔即可。
點評：這種做法提升的是湯底的口味層次，香中帶辣，味道復合鮮美。尤其推薦大家使用湯好喝辣牛肉湯面，辣而不燥，味道勻稱。 當然最精彩的是湯底，湯好喝的湯包本來就精選優質豬大骨、牛骨、雞架、雞肉等新鮮食材，采用高溫、高壓熬煮工藝，提取出骨頭的營養、雞肉的鮮香，再經高溫高壓濃縮成了牛骨高湯包。湯底濃郁，牛骨風味突出，加入牛奶則增加了一種獨特的奶香味，鮮爽濃郁，湯底讓人欲罷不能!加入芝士片又讓中國傳統的風味增加了些許西式風情，讓人陶醉。 2張云雷同款泡面 食材：湯好喝老母雞湯面1袋/西紅柿1個/辣醬1湯匙/火腿片1根/煎雞蛋1個
步驟 1西紅柿切丁，水開后下鍋煮開。 2依次加入辣醬、菜包煮開 3再加入老母雞湯包，下入面餅。 4 制作煎蛋、煎火腿腸片備用 5 擺盤食用即可。
點評：西紅柿切丁后與水融合，得到一鍋番茄底味的鍋底，帶有一定的酸甜口味;這種酸甜口味與我們白象模仿家庭燉湯工藝，采用新鮮洋蔥、老姜、雞脯肉、搭配秘制香辛料，小火慢燉出雞湯香氣和鮮美味，再用老母雞湯、雞骨高湯等打底，還原出的老母雞湯相輔相成，湯底更加濃郁，酸甜中帶著雞湯的鮮美，一湯匙辣醬的加入，又增加了湯面的風味，可謂是相得益彰。這款面已經成為我90%的夜宵選擇。最后請記住，一定要用白象湯好喝老母雞湯面哦～ 2 大排檔炒方便面 食材：湯好喝招牌豬骨湯面/雞蛋2個/洋蔥、小辣椒若干/香蔥若干/老抽、生抽、蠔油若干
步驟： 1 將湯好喝招牌豬骨湯面的面餅取出泡開后過冷水。 2 炒雞蛋備用 3 加食用油，下切成細絲的洋蔥和小辣椒，炒香后下入瀝干水分的泡面，依次加入生抽提味、老抽上色，蠔油增鮮，翻炒均勻即可出鍋。 4 湯包千萬不能浪費，燒水后加入湯包菜包，制作一碗原味的豬骨湯，搭配炒方便面更加合適。
點評： 得益于我們白象獨特的和面、醒面技藝，使用軸仿手工和面工藝，面筋形成更加充分，和面采用10分鐘輕揉工藝，面團含水更充分，面筋形成更好口感更彈，更順滑。 再經過7道壓延工藝。采用7到連續壓延工藝，面片面筋形成更加致密，面條更筋道、彈性十足，面條爽滑彈筋。最后運用常溫常壓預蒸煮工藝和低溫長時+低油位油炸工藝制成面餅，口感筋道，彈爽勁滑。 更重要的是，炒面的過程中，使用的是未完全煮開的面條，經過快火炒制后，口感剛剛好，面條的彈性和合適的鮮美調味一起造就了這款，有鍋氣，口感一流，味道鮮美的秘制炒面!最后，記得一定要喝湯哦～ 以上，就是今天交給大家的三款網紅泡面制作方式，大家學會了嗎? |
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