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食品安全關系國計民生，是廣大食品企業的經營底線，也是整個食品行業的不懈追求。當前我國已經進入“十四五”規劃時期，關于食品安全的規范與落地迎來了新的機遇與挑戰，此時更應加強食品安全工作，保障消費者身心健康。作為肉制品行業的領跑者，金鑼集團多年來勇擔食品安全企業責任，力踐產品品質管理擔當，將把關意識與前沿智慧科技相結合，為旗下系列產品構筑起堅固的安全屏障。
金鑼集團 食品安全涉及環節眾多，相關要求嚴格。按范圍層面理解，食品安全包括生產、經營、結果、過程、現實、未來等多層次、多角度、全方位的安全追求。從企業自身來講，踐行食品安全規范的最終結果是指，企業能為消費者提供達到營養、衛生標準，滿足健康需求，無毒害污染，符合相關法律法規的食品。 金鑼集團于肉制品行業中深耕多年，在食品品質把控方面頗有經驗與建樹。公開資料顯示，金鑼集團從各國引進了高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線、屠宰分割線等行業前沿加工設備，其生產的高溫火腿腸和低溫肉制品被國家質量監督檢驗檢疫總局評為“中國名牌產品”，擁有過硬的生產加工條件，并獲得了相關管理部門的高度肯定。 據悉，金鑼集團的產品安全監管范圍已覆蓋飼料開發、種豬培育、規模養殖、加工生產、冷鏈物流、終端銷售等全產業鏈，并在多個環節中建立智能數據庫與中央控制系統，做到了質量與效率并舉。
智能機器人碼垛 在原料把控上，金鑼集團實施養殖場自建與農戶簽約雙重模式，并自主研發“豬e管”物聯網平臺，已實現智能可追溯的“云上養豬”體系;在生產環節中，金鑼集團依據多重國家產品執行標準，實施有針對性的自動化生產流程，先后建設起10萬級潔凈車間水平的標裝車間、自動化中央控制系統等標準化、智能化生產設施;在質量監測方面，金鑼集團的高標準化驗室已獲得中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認可，其檢驗范圍包括飼料檢驗、獸藥檢測、入廠檢驗、加工全過程檢疫、成品檢測、配送車輛GPS溫度控制等多個關鍵環節。 尖端生產科技守護食品安全，嚴謹監管理念鑄就金鑼力量。未來，金鑼集團仍會積極響應“十四五”時期的食品安全規范要求，將產品的品質保障放在第一位，打造買著安心、吃著放心的優質肉制品，引領行業發展走向安全化、健康化。 |
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