|
數據顯示，2019年生鮮農產品產量約12億噸，然而集生產、加工、物流、運輸、銷售等于一體的完整數字化產業鏈的缺乏，仍是制約農產品上行的重要瓶頸，影響農業發展。 一家叫美菜的公司，正提供解決方案。 打通上行通路，美菜從精準扶貧到產業振興 2018年3月，四川省攀枝花市米易縣的番茄發生了大面積滯銷。不少農民因為售價過低，將成熟的番茄從根部割斷，任由番茄爛在地里，化作下一季耕種的肥料。 美菜“我有滯銷菜”平臺，在收到米易縣政府的求助信息后，立即啟動“美菜SOS精準扶貧全國采購計劃”。自2018年3月8日起到達米易縣采購，6天內共采購番茄近百噸，助力米易番茄銷售。 美菜做的不僅僅是“解一時之急”，推動鄉村振興，產業高質量發展才是美菜的目的。時隔一年，美菜再度回訪米易，幫助當地建立“美菜蔬菜合作基地”、發展基層農戶成為“源頭合伙人”，以及帶領農業專家開展“科學種植扶貧公開課”，助力米易農業產業賦能升級。 這只是美菜為農民謀幸福足跡中的一個腳印，美菜從成立以來，腳步已遍布全國各地。
美菜助力赤城蔬菜銷售 今年5月，美菜與中國社會扶貧網對接，實現幫扶產品銷售數據直連直報，及時納統，并通過搭建消費幫扶載體“美菜專區”，扎實推進幫扶專區建設工作。美菜以數字化的農產品供應鏈，通過互聯網信息技術應用，打通農產品供應鏈信息通路，促進產銷對接；建設配套的倉儲物流體系，減少中間流通環節，提升流通效率；發展農產品核心加工產業，標準化、可視化操作，質量和安全更有保障了，進而打通農產品上行通路，使農民增收、農業發展。 互聯網+智能信息系統，解決傳統農業商品流通痛點 農產品從產地到餐桌，經歷的環節要比想象的復雜得多。進入市場流通前，首先會經過一道篩選，種植，采摘，運輸，冷藏，加工，批發，房租各個環節都要計入成本，還要經手好幾級經銷商。這樣導致的結果就是，產地滯銷僅賣幾毛錢的農產品，到了消費者餐桌上就要賣10到20倍的價錢了。 中間環節的過多才導致成本增高嗎？原因其實更多。市場供需不均衡對菜價也產生了巨大的影響。農戶作為農產品的供給方，對市場走向的把握不精準，從種植到進入消費，必然產生時間差和供需環境的變化。在小規模生產模式下，農民缺乏風險預估，信息差造成的跟風種植，為產品滯銷與價格下跌埋下隱患。另外，生鮮瓜果等品類的農產品在保鮮上，對物流系統的時效性與穩定性也提出了極高的要求，對于此類農產品，疏通流通環節就成了供需適配的重中之重。
美菜直采基地 美菜通過整合生鮮食材供需，實現了在12至18小時內將食材從田間送達餐桌。農民不再需要趕早市，也無需擔心運輸困難、售賣渠道單一、天氣等原因導致的價格壓榨、農作物滯銷了；而且，通過美菜的質檢把關，餐廳廚師的食材質量獲得了更多保障。 農民的兒子 創始人的初心 美菜創始人劉傳軍出生在山東沂蒙山的一個農村家庭。 每逢秋收，劉傳軍的家人會把地瓜從地里挖出來，挑出大的，裝入筐中，挑到山下，賣給大車。辛苦耕作一年，卻只能以2毛的價格賣出，到市場上卻是2塊，甚至3塊，收入僅能糊口。 劉傳軍也是從農村中走出的年輕人之一，他通過努力獲得了中國科學院研究生院空間物理學碩士學位，還參與過中國載人航天工程的研究工作。身為農民的兒子，他一直關注著中國農業的發展。 “通過互聯網的方式改變農村、農業、農民，是我的一個夙愿?！眲鬈娬f，“對我個人來說，我希望農業是我一生的事業，這件事情是我一生要做的事情，未來有一天，我離開這個世界的時候，墓志銘上寫的是‘一個改變中國農業的人’?！?/p> 為產業造血 助力鄉村振興 產業是推進農業農村現代化的原動力，產業興旺了，農村才能發展，農民才能富裕，是鄉村振興的重點。企業作為聯接農戶與市場的橋梁和紐帶，在鄉村產業振興中具有不可替代、不可或缺的重要地位和作用。 目前，中國餐飲食品供應鏈市場仍由各類批發市場的傳統渠道主導，但由于流通鏈條冗長、運營成本上升、食品質量難以保證等因素，傳統線下渠道增速顯著放緩。 隨著國內經濟活動的復蘇，餐飲業也從疫情的重壓之下走了出來。中小型餐飲商戶、大型連鎖餐飲商戶，對食品安全、供應鏈的穩定性都提出了更高的要求。 餐飲業的復蘇，降本增效是關鍵。美菜通過“自營+POP”模式，兩端讓利。在餐飲商戶端，自營聚焦核心品類，持續擴大規模優勢，POP賣家補齊更多高性價比腰部和長尾SKU，進而為餐飲商戶提供高性價比的產品。
美菜員工在倉庫裝卸 在農戶端，通過搭建智慧供應鏈，以大數據作為支撐，對客戶采購信息分析，擬出需求范圍，指導農民按照市場需求種植農產品，推進農業訂單化生產。目前，美菜的產地直采比例已超過50，并與農業大戶、種植企業建立了穩定的合作關系。新興B2B渠道憑借直接對接上游提供穩定供給，直接對接上下游獲得更低價格，佐以更加靈活的履約系統，贏得餐飲企業的青睞與農戶的好評。 自成立至今，美菜業務已覆蓋全國多個城市，服務餐廳超數百萬家。未來五年，劉傳軍希望美菜能夠繼續壯大，幫助到更多的農民，為更多餐廳降本增效。 筑牢食品安全底線推動農業高質量發展 “民以食為天，食以安為先?！辈粩嗵岣呤称钒踩Ｕ纤?，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”，確保農產品供應和質量，是推動健康中國戰略的落地實施，鄉村振興任務之一。 食品安全是農村農業發展的底線，美菜針對食品安全問題，施行了全員共治，建立了食品安全委員會，以及全鏈路質量管理團隊；在“采倉配銷”模式上，實行先食品安全培訓，再上崗的制度。對自營產品嚴苛質檢：農殘檢測、新鮮度檢測和外觀檢測，且按照源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可追的要求，保證食材的安全。另外，美菜對供應商及產品進行準入篩選和驗廠審核，嚴控準入。同時，還有一套嚴苛的質檢流程：收貨質檢+安全快檢+第三方實驗室抽樣檢測+追溯與召回，全流程嚴格把控。 美菜通過牢抓食品安全，倒逼農業供給側改革，促進農民發展觀念的改變。農民對自身生產的農產品，在質量與數量上，有了嚴格的要求。同時，農民也積極調整種植結構，生產綠色有機食品，滿足消費者需求，提升經濟效益。 一個良性循環的農業高質量發展模式正由美菜建立起來。大數據和信息化及其催生的現代農業發展新產業新業態，必將會極大地解放和提升傳統農業生產力，推進農業高質量發展，賦能鄉村振興。 目前來看，美菜在供應鏈能力上的積累帶來了巨大價值，并成為支撐其不斷發展的重要驅動力，在未來擁有無限可能，不斷為鄉村振興注入科技的血液。 |
- 關注天氣:
