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隨著年齡的增長，越來越多老年人患上了糖尿病。根據最新數據顯示，我國的糖尿病患者多大1.14億。大概每10個成年人中就有一個是糖尿病患者，而且有63.5%的糖尿病患者未被診斷，并且他們還不知道自己患有糖尿病。 近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒有被更多人認識到。2008年，有調查顯示，每個中國人在這一年里吃下了19.6公斤的糖，相當于每天吃了50克糖。與30年前相比，中國人的糖攝入量整整上升了5倍。 世界衛生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙!這項調查還提示，長期嗜高糖食物的人，他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10-20年，并提出了“戒糖”的口號。 對糖尿病人來說，飲食上最重要的是控糖，避免攝入大量的糖分，從而導致其他病癥的發生。 人們開始更加關注自己的身體健康，有需求就有供給，市面上出現了專門降糖脫糖的電飯煲。眾所周知，米飯中含有大量的淀粉，升糖指數高達81-83，糖尿病人是不可以吃太多高糖分的米飯的。那么最近熱度上升的降糖電飯煲真的能夠降糖嗎?
今天給大家真實測評一下韓國知名品牌大宇低糖電飯煲，知名女星秋瓷炫同款電飯煲。DAEWOO大宇這個品牌是個很老的牌子，在韓國家電行業遙遙領先，為全球億萬家庭提供智能化的高端家用電器，產品涉及的領域包括洗衣機、冰箱、空調、微波爐、空氣凈化器等。 剛拆開包裝，看到電飯煲的樣子還是很具現代感的，白色的外觀時尚簡約。它還有另外兩個顏色，一個是霧林綠，還有一個豆沙紅，白色就比較適合我家里的整體風格。體積不大，確實好收納，不占地，放在飯桌上挺好看的。雙內膽結構，分別是母膽和降糖子膽，降糖米飯依靠子膽的孔瀝糖的。
先給大家說一下它的脫糖原理。大家應該都知道米飯中的淀粉含量吧，米飯中大部分都是淀粉，淀粉會轉化成糖，它在常溫下是不溶于水的，想要脫離部分淀粉，就要實現淀粉糊化。將大米加水烹煮，水溫升至53℃以上時，淀粉就會發生糊化反應。這款電飯煲就能把米飯和米湯做到分離，它精準地控制大米中淀粉糊化過程，還另外對米湯進行處理。也就是通過米湯分離的方法，使得擴散到水里的淀粉隨著米湯被分離了，將剩下的米飯繼續蒸熟，這樣一碗脫糖米飯便完成了。 它的原理跟傳統的甑子飯的制作原理是差不多的，甑子飯通過先煮后蒸的方法，先把大米淘洗干凈了，然后放進燒開的沸水鍋中煮，在夾生半熟時，撈出瀝出米湯，再放置到甑子中蒸至全熟，甑子飯就做好了。
知道了它的脫糖原理，我們再看看操作。用它制作低糖飯看看，操作還挺簡單的，有一個低糖飯功能的按鈕，把大米洗干凈后放進去蓋上蓋子，按一下按鍵就可以了。很簡單，本來還擔心家里的長輩不會用呢!跟普通的電飯煲一樣操作，甚至更簡單。降糖飯蒸熟后，用筷子挑起來感覺挺軟的，松松軟軟不會很硬，吃起來口感還不錯，也不會蒸得太爛。吃了一小碗后竟然感覺飽了，對于正在減肥的我來說真不錯，胃口變小了。家里老人也吃了一小碗降糖飯。
我用大宇電飯煲蒸了一段時間的低糖飯，家里人也吃跟著吃了一段時間后，特意測了測爺爺奶奶的血糖，驚喜地發現他倆的血糖降低了一些。這款電飯煲真的有降糖的作用哦!我看這款電飯煲經過了SGS檢測的，能夠有效降低米飯92.9%的糖分。 可能大家不知道SGS是什么?SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是公認的質量和誠信的基準。檢測報告顯示：使用大宇降糖電飯煲煮出來的米飯，對比普通米飯，每100g所含總糖降低92.9%，淀粉下降25%，降糖效果確實是有的! 難怪韓國女明星秋瓷炫也在用這款電飯煲，還真是減肥降糖的好幫手!對糖尿病、高血糖人群來說，吃降糖飯對緩解血糖的升高有一定的作用。不過也不能過量吃米飯，還是得遵循醫生的叮囑，盡量減少糖分的攝入。 |
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